产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 济南市莱芜区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230983 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 莱芜鲁中肉羊 | 产品类别 | 肉羊 |
| 品种名称 | 鲁中肉羊 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 山东省济南市莱芜区口镇街道太平村 | 生产历史（年） | 19 |
| 生产规模 | 1.7万只 | 年商品量（吨） | 920 |
| 产品外在特征 | 鲁中肉羊全身被毛白色，头清秀，鼻梁微隆，耳大稍下垂，颈背部结合良好。胸宽深、背腰平直、后躯丰满、四肢粗壮，蹄质坚实，典型畜用体型，公母羊均无角，瘦尾。羊肉色泽红润鲜亮，肌间脂肪明显，肉香鲜嫩，膻味较小。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 山东嬴泰农牧科技有限公司 | ||
| 地址 | 济南市莱芜区口镇街道太平村 | ||
| 生产经营单位 | 济南市莱芜区涌泉畜牧养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省济南市莱芜区牛泉镇贺小庄村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-08 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-17 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 20.8 | 18.5 |
| 脂肪（g/100g） | 4.14 | 3.4 |
| 胆固醇（mg/100g） | 59.2 | 82 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 1940 | 1713 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：z003-2023-00012
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 莱芜鲁中肉羊 |
| 申请单位名称： | 济南市莱芜区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 济南市农产品质量安全中心 |
| 报告日期： | 2023年11月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市历城区唐冶中路2456号，济南市农产品质量安全中心 210房间
邮 政 编 码：
电 话：0531-87406088
传 真：0531-87406061
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 莱芜鲁中肉羊 | 样品状态 | 优等品、新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-24 | 规格重量 | 3kg/盒 |
| 申请单位 | 济南市莱芜区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
鲁中肉羊全身被毛白色，头清秀，鼻梁微隆，耳大稍下垂，颈背部结合良好。胸宽深、背腰平直、后躯丰满、四肢粗壮，蹄质坚实，典型畜用体型，公母羊均无角，瘦尾。羊肉色泽红润鲜亮，肌间脂肪明显，肉香鲜嫩，膻味较小。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版/第二册） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、胆固醇、赖氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 20.8g/100g | 18.5g/100g | 高于参照值 | |
| 脂肪 | 4.14g/100g | 3.4g/100g | 高于参照值 | |
| 胆固醇 | 59.2mg/100g | 82mg/100g | 低于参照值 | |
| 赖氨酸 | 1940mg/100g | 1713mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 鲁中肉羊在济南市莱芜区口镇范围内的独特生产环境下，具有鲁中肉羊全身被毛白色，头清秀，鼻梁微隆，耳大稍下垂，颈背部结合良好；胸宽深、背腰平直、后躯丰满、四肢粗壮，蹄质坚实，典型畜用体型，公母羊均无角，瘦尾；羊肉色泽红润鲜亮，肌间脂肪明显，肉香鲜嫩，膻味较小等感官特征，具有蛋白质、脂肪、赖氨酸含量高，胆固醇含量低等优质营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||