产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 安丘市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230998 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2025-12-18 |
| 产品名称 | 安丘大姜 | 产品类别 | 姜 |
| 品种名称 | 鲁姜1号 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 山东省潍坊市安丘市凌河街道石家庄村、官庄镇官庄村、官庄镇西挑河村、凌河街道西儒林村 | 生产历史（年） | 500 |
| 生产规模 | 310公顷 | 年商品量（吨） | 32000 |
| 产品外在特征 | 安丘大姜姜球肥大，平均单块重600g，最大约1.5kg；表皮光滑，呈亮黄色；皮薄筋少、肉质紧密，辛辣清香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安丘市金田园大姜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省潍坊市安丘市凌河街道石家庄村 | ||
| 生产经营单位 | 安丘市三品果蔬种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省潍坊市安丘市官庄镇官庄村 | ||
| 生产经营单位 | 安丘市长生源生态家庭农场 | ||
| 地址 | 山东省潍坊市安丘市官庄镇西挑河村 | ||
| 生产经营单位 | 安丘市汇海果蔬种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省潍坊市安丘市凌河街道西儒林村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-21 | 省级通过 | 2025-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 0.8 | 0.6 |
| 粗纤维（%） | 0.7 | 1.0 |
| Vc（mg/100g） | 3.9 | 2.0 |
| 锌（mg/kg） | 2.1 | 1.7 |
| 姜油（g/kg） | 3.5 | 2.1 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2023-00063
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 安丘大姜 |
| 申请单位名称： | 安丘市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年10月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 安丘大姜 | 样品状态 | 一级，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-02-18 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 安丘市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
安丘大姜姜球肥大，平均单块重600g，最大约1.5kg；表皮光滑，呈亮黄色；皮薄筋少、肉质紧密，辛辣清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》(第6版)，《姜油的化学成分分析与姜辣素的分离纯化研究》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，粗纤维，姜油，Vc，锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、电感耦合等离子光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关试验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 0.8％ | 0.6％ | 高于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.7% | 1.0% | 低于参照值 | |
| Vc | 3.9mg/100g | 2.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 锌 | 2.1mg/kg | 1.7mg/kg | 高于参照值 | |
| 姜油 | 3.5g/kg | 2.1g/kg | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 安丘大姜在安丘市市域范围内的独特生产环境下，具有姜球肥大，色泽黄亮；皮薄筋少、辛辣清香等感官特征；具有蛋白质、姜油、Vc和锌含量高，粗纤维含量低等独特营养品质特性。符合全国名特优新农产品名录收集登陆基本条件和要求。 | |||