产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 永安市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240707 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 永安淮山 | 产品类别 | 山药 |
| 品种名称 | 小叶薯 | 收获时间 | 10-12月 |
| 主要产地 | 福建省永安市罗坊乡桥头村、安砂镇坑口村、新建村、小江坊村、曹远镇吴家坊村、大湖镇瑶田村。 | 生产历史（年） | 410 |
| 生产规模 | 310公顷 | 年商品量（吨） | 9000 |
| 产品外在特征 | 该产品呈长棒状，条形顺直，茎长22~34cm,茎粗3.2~4.2cm，表皮呈黄褐色，断面洁白，熟制后口感细腻，粉性足，有糯香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 永安市安砂农家小薯农民专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省永安市安砂镇坑口村 | ||
| 生产经营单位 | 永安市罗坊乡梦乡果蔬农民专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省永安市罗坊乡桥头村马林桥21号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-01 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.48 | 1.9 |
| 淀粉（g/100g） | 25.8 | 18.7 |
| 干物质（g/100g） | 32.2 | 15.2 |
| 维生素C（mg/100g） | 16.4 | 5 |
| 锌（以Zn计）（mg/kg） | 3.06 | 2.7 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2024-00003
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 永安淮山 |
| 申请单位名称： | 永安市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年01月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 永安淮山 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-12-21 | 规格重量 | 3 kg |
| 申请单位 | 永安市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品呈长棒状，条形顺直，茎长22~34cm,茎粗3.2~4.2cm，表皮呈黄褐色，断面洁白，熟制后口感细腻，粉性足，有糯香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）中编码04-7-104；2、不同品种山药主要营养成分的比较分析，种子科技，2019。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、淀粉、干物质、维生素C和锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、紫外可见分光光度计、原子吸收分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.48g/100g | 1.9g/100g | 大于参照值 | |
| 淀粉 | 25.8g/100g | 18.7g/100g | 大于参照值 | |
| 干物质 | 32.2g/100g | 15.2g/100g | 大于参照值 | |
| 维生素C | 16.4mg/100g | 5mg/100g | 大于参照值 | |
| 锌（以Zn计） | 3.06mg/kg | 2.7mg/kg | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在永安市区域范围内独特的生产环境下，呈长棒状，条形顺直，表皮呈黄褐色，断面洁白，熟制后口感细腻，粉性足，有糯香味；蛋白质、淀粉、干物质、维生素C和锌的含量高等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||