全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	临朐县五井镇人民政府
证书编号	CAQS-MTYX-20241452
颁证日期	2024-12-17	有效日期	2026-12-16
产品名称	五井柿饼	产品类别	柿
品种名称	牛心柿	收获时间	11月
主要产地	山东省潍坊市临朐县五井镇隐士村、茹家庄村。	生产历史（年）	120
生产规模	600公顷	年商品量（吨）	3500
产品外在特征	临朐五井牛心柿，个大皮薄，肉细味甜，少核或无核，纤维少，柿子成熟后，晒制的大牛心柿饼，质地软，含糖多，甘甜可口。

申请日期	审核状态	有效日期
2025-12-08	省级通过	2026-12-16

编号：006-2024-00109

产品名称：

五井柿饼

申请单位名称：

临朐县五井镇人民政府

评价鉴定机构名称：

山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

报告日期：

2024年11月07日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

邮政编码：

电话：0531-66658275

传真：0531-88960397

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	五井柿饼	样品状态	一级，新鲜
收样日期	2024-09-14	规格重量	5kg
申请单位	临朐县五井镇人民政府
样品外在特征描述	五井柿饼呈心形，表面有一层薄薄的白霜。单果重约40g，果肉厚实、橙黄，内藏溏心，晶莹剔透。入口饱满、软糯、汁水足，口感细腻爽口、有韧性，甜度适中，香气馥郁。
评价鉴定依据	《中国食物成分表标准版》（第6版，北京大学医学出版社）、《柿饼加工过程中的有效成分分离与分析》（郑玉忠湖北林业科技2020,49（2））	评价鉴定项目	水分，蛋白质，可溶性总糖，总黄酮
所用主要仪器设备	电恒温干燥箱、凯氏定氮仪等	实验环境条件控制情况	符合相关试验条件要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
水分	42.2%	33.8%	高于参照值
蛋白质	1.8％	1.4％	高于参照值
可溶性总糖	30.0%	26.5%	高于参照值
总黄酮	14.3mg/g	0.53mg/g	高于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	五井柿饼在临朐县五井镇区域范围内独特的生产环境下，具有果肉橙黄，霜少汁多，内藏溏心，晶莹剔透，口感软糯细腻等感官特征；具有水分、蛋白质、可溶性总糖、总黄酮含量高等营养特性。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登陆基本条件和要求。

产品信息