产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 上杭县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251231 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 上杭状元豆 | 产品类别 | 莱豆 |
| 品种名称 | 状元豆 | 收获时间 | 7月-10月 |
| 主要产地 | 福建省上杭县蛟洋镇陈坊村、塘夏村、丘坊村、蛟洋村、文地村、苏康村、华家村，古田镇外洋村、竹岭村，共计2个乡镇9个村。 | 生产历史（年） | 38 |
| 生产规模 | 108公顷 | 年商品量（吨） | 1900 |
| 产品外在特征 | 上杭状元豆的豆荚为浅绿色，色泽一致，形态完整，荚尾尖部短，种子为肾形，白色带红色花斑。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 上杭县香豆种植专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省龙岩市上杭县蛟洋镇陈坊村上村路11号 | ||
| 生产经营单位 | 上杭县陈坊养殖场 | ||
| 地址 | 福建省龙岩市上杭县蛟洋镇蛟洋村莲塘路73号 | ||
| 生产经营单位 | 上杭县素红家庭农场 | ||
| 地址 | 福建省龙岩市上杭县蛟洋镇陈坊村下村路70号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 7.36 | 0.8 |
| Vc（mg/100g） | 16.9 | 9.0 |
| 粗纤维（%） | 1.8 | 2.1 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 7.36 | 0.8 |
| Vc（mg/100g） | 16.9 | 9.0 |
| 粗纤维（%） | 1.8 | 2.1 |
| 总黄酮（mg/100g） | 823 | 685.02 |
| 钾（mg/100g） | 530 | 112 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：025-2025-00009
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 上杭状元豆 |
| 申请单位名称： | 上杭县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
| 报告日期： | 2025年07月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区中关村南大街12号 中国农科院蔬菜所
邮 政 编 码：
电 话：010-62137927
传 真：010-62137926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 上杭状元豆 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-21 | 规格重量 | 6kg |
| 样品品种 | 状元豆 | 申请单位 | 上杭县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
上杭状元豆的豆荚为浅绿色，色泽一致，形态完整，荚尾尖部短，种子为肾形，白色带红色花斑。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版》（第6版，第一册）；陈小红,吴德武,黎英.超声波法提取莱豆总黄酮研究[J].长江大学学报(自科版),2014,11(35):74-76+8. | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、Vc、粗纤维、总黄酮、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、杜马斯氮素分析仪、纤维素仪、紫外/可见分光光度计、等离子发射光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 7.36％ | 0.8％ | 优于参照值 | |
| Vc | 16.9mg/100g | 9.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 1.8% | 2.1% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 总黄酮 | 823mg/100g | 685.02mg/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 530mg/100g | 112mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在上杭县区域范围内独特的生产环境下，豆荚浅绿，色泽一致，形态完整，荚尾尖部短，种子为肾形，白色带红色花斑，以及蛋白质、Vc、粗纤维、总黄酮、钾的含量均优于参考值的营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||