产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 兴仁市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241024 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 兴仁鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 海兰灰 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁市城南街道办事处保驹村，杨泗屯村（共1个街道，2个村） | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 40万羽 | 年商品量（吨） | 4000 |
| 产品外在特征 | 兴仁鸡蛋蛋壳清洁、完整，呈规则卵圆形，具有蛋壳固有的色泽，蛋白粘稠、透明。蛋黄居中，橘黄色，凸起明显，轮廓清晰，胚胎未发育，灯照透视内部透明清晰，颜色粉红。煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、鲜香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 兴仁市天元农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省黔西南布衣族苗族自治州兴仁市城南街道办事处保驹村 | ||
| 生产经营单位 | 兴仁县竹林堡生态种养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁市城南街道办事处保驹村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-29 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.3 | ≥ 12.8 |
| DHA（mg/100g） | 66.3 | ≥ 18.3 |
| 硒（mg/kg） | 0.292 | 0.2--0.5 |
| 脂肪（g/100g） | 6.6 | ≤ 9.2 |
| 蛋黄比例（%） | 51.7 | ≥ 30 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：062-2024-00023
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 兴仁鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 兴仁市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 报告日期： | 2024年05月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：贵州省贵阳市白云区白沙路388号
邮 政 编 码：
电 话：0851-84405152
传 真：0851-85895324
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 兴仁鸡蛋 | 样品状态 | 散装，状态完好。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-04 | 规格重量 | 50枚 |
| 申请单位 | 兴仁市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
兴仁鸡蛋样品蛋壳清洁、完整，呈规则卵圆形，具有蛋壳固有的色泽，蛋白粘稠、透明。蛋黄居中，橘黄色，凸起明显，轮廓清晰，胚胎未发育，灯照透视内部透明清晰，颜色粉红。煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、鲜香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
黄涛,赵庆军,张宏林,等.高原鸡蛋营养成分分析及评价、西藏农业科技、T/JGE3019-2023富硒鸡蛋、DB52/T1160-2016地理标志产品长顺绿壳鸡蛋。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、DHA、硒、脂肪、蛋黄比例。 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、气相色谱仪、电感耦合等离子体质谱仪、电子天平、电热恒温鼓风干燥箱。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13.3g/100g | ≥ 12.8g/100g | 大于参考值。 | |
| DHA | 66.3mg/100g | ≥ 18.3mg/100g | 大于参考值 | |
| 硒 | 0.292mg/kg | 0.2mg/kg--0.5mg/kg | 符合参考范围 | |
| 脂肪 | 6.6g/100g | ≤ 9.2g/100g | 小于参考值 | |
| 蛋黄比例 | 51.7% | ≥ 30% | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在兴仁市县范围内，在其独特的生长环境影响下，兴仁鸡蛋外部感官具有蛋壳清洁、完整，呈规则卵圆形，具有蛋壳固有的色泽，蛋白粘稠、透明。蛋黄居中，橘黄色，凸起明显，轮廓清晰，胚胎未发育，灯照透视内部透明清晰，颜色粉红。煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、鲜香等特征。其内在品质蛋黄比例、蛋白质、DHA含量均优于参考值，脂肪含量低于参考值，硒元素含量符合参考值范围。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||