产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 安丘市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241459 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 安丘两河大蒜 | 产品类别 | 大蒜 |
| 品种名称 | 蒲棵蒜 | 收获时间 | 6月 |
| 主要产地 | 山东省潍坊市安丘市官庄镇西挑河村、东挑河村。 | 生产历史（年） | 400 |
| 生产规模 | 180公顷 | 年商品量（吨） | 1830 |
| 产品外在特征 | 安丘两河大蒜蒜头整齐，蒜头小，呈扁圆形。蒜皮呈白色，蒜瓣大而均匀，色微黄。鲜蒜肉质脆嫩，香味浓郁，入口辛辣，汁液稠。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安丘市长生源生态家庭农场 | ||
| 地址 | 山东省潍坊市安丘市官庄镇西挑河村 | ||
| 生产经营单位 | 安丘市官庄镇两河蒜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省潍坊市安丘市官庄镇东挑河村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-10 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 干物质（%） | 35.6 | 33.4 |
| 蛋白质（g/100g） | 6.33 | 4.50 |
| Vc（mg/100g） | 16.8 | 7.0 |
| 大蒜素（mg/kg） | 825 | 685 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2024-00105
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 安丘两河大蒜 |
| 申请单位名称： | 安丘市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 安丘两河大蒜 | 样品状态 | 优等品，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-19 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 安丘市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
安丘两河大蒜蒜头整齐，蒜头小，呈扁圆形。蒜皮呈白色，蒜瓣大而均匀，色微黄。鲜蒜肉质脆嫩，香味浓郁，入口辛辣，汁液稠。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版/第一册）044101 | 评价鉴定 项目 |
Vc、干物质、蛋白质、大蒜素 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、滴定管、全自动定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 干物质 | 35.6% | 33.4% | 高于参考值 | |
| 蛋白质 | 6.33g/100g | 4.50g/100g | 高于参考值 | |
| Vc | 16.8mg/100g | 7.0mg/100g | 高于参考值 | |
| 大蒜素 | 825mg/kg | 685mg/kg | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 安丘两河大蒜生长在安丘两河村的独特生产环境中，具有皮白头小、蒜头整齐、蒜瓣大而匀、肉质脆嫩、辛辣汁稠等营养品质特征；同时还具有干物质、蛋白质、Vc、大蒜素等含量高的营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||