产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 乾县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251630 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 乾县柿子 | 产品类别 | 柿 |
| 品种名称 | 火柿 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 陕西省咸阳市乾县阳峪镇、梁山镇、峰阳镇、临平镇、新阳镇、城关镇、注泔镇等7个乡镇，共77个行政村。 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 110公顷 | 年商品量（吨） | 2475 |
| 产品外在特征 | 乾县柿子果实呈圆形，果皮为橙黄色，有光泽，果形端正，单果重80-90g，直径5.0cm左右，果皮薄、果肉为橙黄色，肉质厚实，果肉细嫩无渣，浆汁多，肉囊较小，无核，味道香甜微涩。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 乾县王建家庭农场 | ||
| 地址 | 陕西省咸阳市乾县石牛社区舒蔡家村 | ||
| 生产经营单位 | 乾县晨华种植专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省咸阳市乾县阳峪镇阳峪村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性固形物（%） | 26.2 | ≥ 16.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 31.7 | ≥ 18 |
| 钙（mg/100g） | 14.8 | ≥ 9 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性固形物（%） | 26.2 | ≥ 16.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 31.7 | ≥ 18 |
| 钙（mg/100g） | 14.8 | ≥ 9 |
| β-胡萝卜素（μg/100g） | 229 | ≥ 60 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：053-2023-00094
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 乾县柿子 |
| 申请单位名称： | 乾县农产品质量安全检验检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
| 报告日期： | 2025年11月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：天津市滨海高新区华苑产业区（环外）海泰创新六路2号5-1、海泰创新六路2号6-1（3层6301-6310，4层6401-6406）
邮 政 编 码：
电 话：022-23416617
传 真：022-23416617
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 乾县柿子 | 样品状态 | 新鲜样品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-11-04 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 火柿 | 申请单位 | 乾县农产品质量安全检验检测站 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
乾县柿子果实呈圆形，果皮为橙黄色，有光泽，果形端正，单果重80-90g，直径5.0cm左右，果皮薄、果肉为橙黄色，肉质厚实，果肉细嫩无渣，浆汁多，肉囊较小，无核，味道香甜微涩。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
农业农村部农产品质量安全中心文件农质安(法)[2019]116号《关于印发蔬菜果品等17个全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范的通知》、《中国食物成分表标准版》第6版/第一册，NY/T844-2017绿色食品温带水果、DB61/T1713-2023地理标志产品临潼火晶柿子 | 评价鉴定 项目 |
可溶性固形物、维生素C、钙、β-胡萝卜素 |
| 所用主要 仪器设备 |
荧光分光光度计、原子吸收分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性固形物 | 26.2% | ≥ 16.0% | 优于参照值 | |
| 维生素C | 31.7mg/100g | ≥ 18mg/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 14.8mg/100g | ≥ 9mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| β-胡萝卜素 | 229μg/100g | ≥ 60μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在咸阳市乾县县域范围内其独特的生产环境下，具有果实呈圆形，果皮为橙黄色，有光泽，果形端正，单果重80-90g，直径5.0cm左右，果皮薄、果肉为橙黄色，肉质厚实，果肉细嫩无渣，浆汁多，肉囊较小，无核，味道香甜微涩的感官品质。营养品质中可溶性固形物、维生素C、钙、β-胡萝卜素均优于同类产品的参照值。经评价，该样品符合评价规范要求。 | |||