产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 叶县农产品质量安全检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210382 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2026-09-13 |
| 产品名称 | 稻谷泉鸡 | 产品类别 | 鸡肉 |
| 品种名称 | 卢氏鸡与固始鸡杂交种 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省叶县夏李乡油坊头村稻谷泉自然村 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 12万羽 | 年商品量（吨） | 150 |
| 产品外在特征 | 胴体完整，皮肤表面洁净，肉色鲜亮呈淡粉红色，肉质丰厚、紧实有弹性；煮熟后，肉质细嫩，有嚼头，肉香浓郁，肉汤澄清，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 叶县天享农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 河南省叶县夏李乡油坊头村稻谷泉自然村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-05 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-08-29 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-06-12 | 省级通过 | 2025-09-13 |
| 2025-06-03 | 省级通过 | 2026-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胆固醇（mg/100g） | 82.4 | 106 |
| 蛋白质（g/100g） | 22.8 | 20.3 |
| 脂肪（g/100g） | 4.4 | 6.7 |
| 必需氨基酸总量（mg/100g） | 8208 | 7174 |
| 锌（mg/100g） | 1.50 | 1.46 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2024-00012
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 稻谷泉鸡 |
| 申请单位名称： | 叶县农产品质量安全检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2024年04月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 稻谷泉鸡 | 样品状态 | 杂交鸡（整只、冷鲜） |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-02 | 规格重量 | 3只（3.63kg） |
| 申请单位 | 叶县农产品质量安全检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
胴体完整，皮肤表面洁净，肉色鲜亮呈淡粉红色，肉质丰厚、紧实有弹性；煮熟后，肉质细嫩，有嚼头，肉香浓郁，肉汤澄清，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版第二册）091101X | 评价鉴定 项目 |
胆固醇、蛋白质、脂肪、必须氨基酸总量、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、高效液相色谱仪、全自动氨基酸分析仪、原子吸收光谱仪、凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胆固醇 | 82.4mg/100g | 106mg/100g | 低于参照值 | |
| 蛋白质 | 22.8g/100g | 20.3g/100g | 高于参照值 | |
| 脂肪 | 4.4g/100g | 6.7g/100g | 低于参照值 | |
| 必需氨基酸总量 | 8208mg/100g | 7174mg/100g | 高于参照值 | |
| 锌 | 1.50mg/100g | 1.46mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 稻谷泉鸡在河南省叶县夏李乡油坊头村稻谷泉自然村独特的养殖环境下，具有胴体完整，皮肤表面洁净，肉色鲜亮呈淡粉红色，肉质丰厚、紧实有弹性；煮熟后，肉质细嫩，有嚼头，肉香浓郁，肉汤澄清，味道鲜美的感官特征。其内在品质指标胆固醇、脂肪低于参照值，蛋白质、必需氨基酸总量、锌均高于参照值。综合评价，稻谷泉鸡符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||