产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 贺州市八步区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220904 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 开山白毛茶 | 产品类别 | 绿茶 |
| 品种名称 | 白毛茶 | 收获时间 | 春夏秋 |
| 主要产地 | 广西贺州市八步区开山镇、桂岭镇、大宁镇、 黄洞乡等39个行政村 | 生产历史（年） | 405 |
| 生产规模 | 500公顷 | 年商品量（吨） | 396 |
| 产品外在特征 | 开山白毛茶绿茶形如针状，白毫显露，沏后味甘醇，汤色黄绿清澈；具有香气持高醇厚、回甘味浓、清爽润喉、耐冲泡，茶叶翠绿或带墨绿色，汤清明亮。始饮时微苦，随后转甜，清香馥郁，满口生津；是具独特苹果香味的茶叶。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 贺州市八步区开山萌诸岭开山白毛茶加工厂 | ||
| 地址 | 贺州市八步区贺州大道182-1号 | ||
| 生产经营单位 | 贺州农源农业有限公司 | ||
| 地址 | 贺州市八步区桂粤湘大道208号城瑞家园住小区2栋二层 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-12-11 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-09-19 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-12-26 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总灰分（g/100g） | 5.3 | ≤ 7.5 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总灰分（g/100g） | 5.3 | ≤ 7.5 |
| 水浸出物（%） | 40.5 | ≥ 34.0 |
| 茶多酚（%） | 27.4 | ≥ 11.0 |
| 总儿茶素（%） | 19.0 | ≥ 7.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：030-2025-00027
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 开山白毛茶 |
| 申请单位名称： | 贺州市八步区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年10月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广西南宁市大学东路174号
邮 政 编 码：
电 话：0771-3899306
传 真：0771-3899890
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 开山白毛茶 | 样品状态 | 干状茶叶 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-10 | 规格重量 | 0.5kg |
| 样品品种 | 白毛茶 | 申请单位 | 贺州市八步区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
开山白毛茶外形紧细，有锋苗，白毫显露；香气清香、浓郁；冲泡后汤色清绿明亮，滋味醇厚甘爽。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T14456.1-2017《绿茶第1部分：基本要求》 | 评价鉴定 项目 |
总灰分、水浸出物、茶多酚、总儿茶素 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、紫外分光光度计、高效液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总灰分 | 5.3g/100g | ≤ 7.5g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 水浸出物 | 40.5% | ≥ 34.0% | 优于参照值 | |
| 茶多酚 | 27.4% | ≥ 11.0% | 优于参照值 | |
| 总儿茶素 | 19.0% | ≥ 7.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在贺州市八步区独特的生产环境下，具有外形紧细，有锋苗，白毫显露，香气清香、浓郁，冲泡后汤色清绿明亮，滋味醇厚甘爽的感官特征；内在品质总灰分、水浸出物、茶多酚、总儿茶素均优于同类产品。经评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||