产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 启东市高效设施农业协会 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250360 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 启东沙地山药 | 产品类别 | 山药 |
| 品种名称 | 沙地山药 | 收获时间 | 10月-12月 |
| 主要产地 | 江苏省南通市启东市王鲍镇庙桥村、惠萍镇惠和镇村、吕四港镇培根村、南阳镇元祥村 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 5340 |
| 产品外在特征 | 山药呈长圆柱形，表皮呈褐色，有须根。肉质较硬，断面白色，质地细腻。煮熟后口感绵密，入口即化，微甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 启东市帅全家庭农场 | ||
| 地址 | 启东市久隆镇久新街120号 | ||
| 生产经营单位 | 启东市陆金兵家庭农场 | ||
| 地址 | 启东市惠萍镇惠和镇村十一组 | ||
| 生产经营单位 | 启东铭言生态休闲有限公司 | ||
| 地址 | 启东市吕四港镇培根村七兆线99号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.8 | 1.9 |
| 维生素C（mg/100g） | 6.5 | 5.0 |
| 淀粉（%） | 77.33 | 69.92 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.8 | 1.9 |
| 维生素C（mg/100g） | 6.5 | 5.0 |
| 淀粉（%） | 77.33 | 69.92 |
| 总多酚（%） | 0.35 | 0.29 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：002-2025-00004
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 启东沙地山药 |
| 申请单位名称： | 启东市高效设施农业协会 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2025年06月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所
邮 政 编 码：
电 话：025-84392365
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 启东沙地山药 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-01-17 | 规格重量 | 5.5 kg |
| 样品品种 | 沙地山药 | 申请单位 | 启东市高效设施农业协会 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
山药呈长圆柱形，表皮呈褐色，有须根。肉质较硬，断面白色，质地细腻。煮熟后口感绵密，入口即化，微甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社）、文献数据（张武君等，福建省山药种质资源品质比较与综合评价，食品研究与开发，2024，45（9）；黄梦甜等，不同产地山药功能成分的比较，湖北工程学院学报，2018，39（6））。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素C、淀粉、总多酚 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、滴定仪、紫外分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.8g/100g | 1.9g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 6.5mg/100g | 5.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 淀粉 | 77.33% | 69.92% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 总多酚 | 0.35% | 0.29% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在启东县域范围内在其独特的生产环境下，具有长圆柱形、表皮褐色有须根、肉质洁白细腻、煮熟口感绵密，蛋白质、维生素C、淀粉、总多酚含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||