全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	五华区农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20241033
颁证日期	2024-08-19	有效日期	2026-08-18
产品名称	西翥鲈鱼	产品类别	鲈（淡水养殖）
品种名称	加州鲈鱼	收获时间	全年
主要产地	云南省昆明市五华区西翥街道办事处迤六社区白家村—迤六屾箐渔业基地	生产历史（年）	5
生产规模	250吨	年商品量（吨）	195
产品外在特征	鱼体呈纺锤形，体态匀称；鳞被完整、鳞片细小紧密；背部为青灰色或金黄色，腹部为灰白色；从侧线至背鳍散布黑色斑点，有光泽；腮丝清晰，呈鲜红色，粘液透明；眼球饱满，角膜清晰；肌肉组织紧密厚实，富有弹性，切面有光泽，肌纤维清晰；味道鲜美。

申请日期	审核状态	有效日期
2025-08-18	省级通过	2026-08-18

编号：044-2023-00032

产品名称：

西翥鲈鱼

申请单位名称：

五华区农业农村局

评价鉴定机构名称：

云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所

报告日期：

2023年11月20日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：云南省昆明市盘龙区北京路2238号云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所

邮政编码：

电话：0871-65149900

传真：0871-65149900

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	西翥鲈鱼	样品状态	鲜品，无异常
收样日期	2023-11-02	规格重量	3kg
申请单位	五华区农业农村局
样品外在特征描述	鱼体呈纺锤形，体态匀称；鳞被完整、鳞片细小紧密；背部为青灰色或金黄色，腹部为灰白色；从侧线至背鳍散布黑色斑点，有光泽；腮丝清晰，呈鲜红色，粘液透明；眼球饱满，角膜清晰；肌肉组织紧密厚实，富有弹性，切面有光泽，肌纤维清晰；味道鲜美。
评价鉴定依据	《中国食品成分表》（第6版，第二册）	评价鉴定项目	蛋白质、钾、脂肪酸、粗脂肪
所用主要仪器设备	凯氏定氮仪、电感耦等离子体发射光谱仪、气相色谱仪等	实验环境条件控制情况	符合检测要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	20.2％	18.6％	高于参照值
钾含量	0.392%	0.205%	高于参照值
单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比	34.85%	33.9%	高于参照值
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比	41.85%	26.2%	优于参照值
粗脂肪（按干燥品计）	1.4%	3.4%	低于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	该产品在云南省昆明市五华区独特的养殖环境下，鱼体呈纺锤形，体态匀称；鳞被完整、鳞片细小紧密；背部为青灰色或金黄色，腹部为灰白色；从侧线至背鳍散布黑色斑点，有光泽；腮丝清晰，呈鲜红色，粘液透明；眼球饱满，角膜清晰；肌肉组织紧密厚实，富有弹性，切面有光泽，肌纤维清晰；味道鲜美。具有蛋白质、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、钾等品质指标均高于参照值，脂肪低于参照值的品质特征。综合评价该产品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息