产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 平顶山市湛河区农林水利综合技术推广站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220409 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 曹镇大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 南粳9108 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 河南省平顶山市湛河区曹镇乡大黄庄村 | 生产历史（年） | 102 |
| 生产规模 | 650公顷 | 年商品量（吨） | 4000 |
| 产品外在特征 | 米粒呈椭圆形，均匀光滑饱满，蜡质透明，光泽好；蒸煮后，米饭具有浓郁的米香气味，饭粒完整性好，入口软而不粘，有嚼劲，软硬适中 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 平顶山市丰裕农业种植有限公司 | ||
| 地址 | 河南省平顶山市湛河区曹镇乡苗张路 | ||
| 生产经营单位 | 平顶山市冠成水稻种植专业合作社 | ||
| 地址 | 平顶山市湛河区曹镇乡曹东村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-10-08 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-11-18 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-10-09 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 碱消值（级） | 6.0 | ≥ 6.0 |
| 胶稠度（mm） | 75 | ≥ 70 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 19.5 | 13.0--20.0 |
| 锌（mg/100g） | 1.79 | 1.54 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 碱消值（级） | 6.0 | ≥ 6.0 |
| 胶稠度（mm） | 75 | ≥ 70 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 19.5 | 13.0--20.0 |
| 锌（mg/100g） | 1.79 | 1.54 |
| 维生素B1（mg/100g） | 0.187 | 0.15 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2025-00073
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 曹镇大米 |
| 申请单位名称： | 平顶山市湛河区农林水利综合技术推广站 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2025年09月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 曹镇大米 | 样品状态 | 脱壳米粒 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-01 | 规格重量 | 3.2kg |
| 样品品种 | 南粳9108 | 申请单位 | 平顶山市湛河区农林水利综合技术推广站 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
米粒呈椭圆形，均匀光滑饱满，蜡质透明，光泽好；蒸煮后，米饭具有浓郁的米香气味，饭粒完整性好，入口软而不粘，有嚼劲，软硬适中。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版》(第6版/第一册）012001x，NY/T594-2022《食用粳米》 | 评价鉴定 项目 |
碱消值、胶稠度、直链淀粉、锌、维生素B1 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收分光光度计、高效液相色谱仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 碱消值 | 6.0级 | ≥ 6.0级 | 符合参照值 | |
| 胶稠度 | 75mm | ≥ 70mm | 符合参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 19.5% | 13.0%--20.0% | 符合参照值 | |
| 锌 | 1.79mg/100g | 1.54mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素B1 | 0.187mg/100g | 0.15mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 曹镇大米在河南省平顶山市湛河区曹镇乡独特的生产环境下，具有米粒呈椭圆形、均匀光滑饱满、蜡质透明、光泽好，蒸煮后，米饭具有浓郁的米香气味，饭粒完整性好，入口软而不粘，有嚼劲，软硬适中的感官特征；还具有胶稠度、碱消值、直链淀粉指标符合优质食用粳黏米，锌以及维生素B1含量均优于参照值的品质特征。综合评价，曹镇大米符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||