产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 六安市裕安区农产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210312 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2025-09-13 |
| 产品名称 | 裕安鹅肥肝 | 产品类别 | 鹅肉 |
| 品种名称 | 郎德鹅 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 六安市裕安区固镇镇烟墩村、青山乡芮草洼村以及罗集乡椿树村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 150万只 | 年商品量（万吨） | 0.12 |
| 产品外在特征 | 该产品外观浅褐色，表皮紧致，质地柔软有弹性。具有氨基酸总量高，以及脂肪酸中饱和脂肪酸占比低、不饱和脂肪酸占比高的特点。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 六安市铭合生态养殖有限公司 | ||
| 地址 | 六安市裕安区固镇镇烟墩村 | ||
| 生产经营单位 | 六安市裕安区中菊养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 六安市裕安区青山乡芮草洼村 | ||
| 生产经营单位 | 六安发顺农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 六安市裕安区罗集乡椿树村吴小庄六安发顺农业开发有限公司 | ||
| 生产经营单位 | 六安瑞松禽业有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省六安市裕安区青山乡芮草洼村白山组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-07-18 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-06-19 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-03-20 | 省级通过 | 2025-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 17种氨基酸（g/100g） | 14.0 | 14.8 |
| 饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 40.5 | 39.7 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 59.5 | 60.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：074-2023-00012
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 裕安鹅肥肝 |
| 申请单位全称： | 六安市裕安区农产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构专用章： | 江苏省家禽科学研究所 |
| 报告日期： | 2023年12月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省扬州市邗江区仓颉路58号
邮 政 编 码：
电 话：0514-85599093
传 真：0514-85599093
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 裕安鹅肥肝 | 样品品级 和状态 |
优质，整只，真空包装，冷冻 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-12-20 | 规格重量 | 3只，每只约800g |
| 申请单位 | 六安市裕安区农产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外观浅褐色，无血斑与损伤，表皮紧致，质地柔软有弹性。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
与初次测定评价鉴定结果相比 | 评价鉴定 项目 |
氨基酸、脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动氨基酸分析仪；气相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
可控 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 17种氨基酸 | 14.0g/100g | 14.8g/100g | 与初次测定结果基本一致 | |
| 饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 40.5% | 39.7% | 与初次测定结果基本一致 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 59.5% | 60.3% | 与初次测定结果基本一致 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品外观浅褐色，表皮紧致，质地柔软有弹性。具有氨基酸总含量高，以及脂肪酸中饱和脂肪酸占比低、不饱和脂肪酸占比高的特点。本次测定结果与初次测定结果基本一致。以上结果表明该产品具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。 | |||