产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 内黄县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250526 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 内黄面粉 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 郑麦136 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省安阳市内黄县井店镇小集村、豆公镇南荆张、楚旺镇毛韩村。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 3920吨 | 年商品量（吨） | 3920 |
| 产品外在特征 | 外观呈白色泛微黄粉末状，质地较为粗糙，颗粒度均匀一致，筋度大，麦香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 内黄县豆公镇荆甲石磨面粉厂 | ||
| 地址 | 河南省安阳市豆公镇南荆张村 | ||
| 生产经营单位 | 内黄县良鑫食品有限公司 | ||
| 地址 | 河南省安阳市内黄县井店镇小集村 | ||
| 生产经营单位 | 内黄县许家乐面粉坊 | ||
| 地址 | 河南省安阳市内黄县楚旺镇毛韩村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.1 | 12.4 |
| 稳定时间（min） | 7.9 | ≥ 6.0 |
| 湿面筋（%） | 35.8 | ≥ 30.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.1 | 12.4 |
| 稳定时间（min） | 7.9 | ≥ 6.0 |
| 湿面筋（%） | 35.8 | ≥ 30.0 |
| 维生素B1（mg/100g） | 0.368 | 0.20 |
| 锌（mg/100g） | 1.39 | 0.69 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2025-00025
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 内黄面粉 |
| 申请单位名称： | 内黄县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2025年08月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 内黄面粉 | 样品状态 | 粉状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-14 | 规格重量 | 5kg |
| 样品品种 | 郑麦136 | 申请单位 | 内黄县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
外观呈白色泛微黄粉末状，质地较为粗糙，颗粒度均匀一致，筋度大，麦香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第6版/第一册011201x；GB/T17320-2013《小麦品种品质分类》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、稳定时间、湿面筋、锌、维生素B1 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、全自动凯氏定氮仪、原子吸收光谱仪、粉质仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13.1g/100g | 12.4g/100g | 大于参照值 | |
| 稳定时间 | 7.9min | ≥ 6.0min | 优于参照值 | |
| 湿面筋 | 35.8% | ≥ 30.0% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素B1 | 0.368mg/100g | 0.20mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 1.39mg/100g | 0.69mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 内黄面粉在内黄县独特的生产环境下，具有外观呈白色泛微黄粉末状，均匀一致，颗粒度均匀，质地较为粗糙的感官特性。还具有蛋白质含量大于参照值，锌、维生素B1、湿面筋、稳定时间均优于参照值的品质特征。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||