产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 富川瑶族自治县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240945 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 富川淮山 | 产品类别 | 山药 |
| 品种名称 | 淮山 | 收获时间 | 9月至次年4月 |
| 主要产地 | 广西壮族自治区贺州市富川瑶族自治县内的福利镇、石家镇、富阳镇、新华乡、麦岭镇、柳家乡、古城镇。 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 120公顷 | 年商品量（吨） | 67500 |
| 产品外在特征 | 富川淮山外观圆直呈长棒形，表皮略带黄褐色或浅绿色，皮薄，须根少而短；薯肉白色，质地坚实，浆液粘丝较多。蒸煮后口感粉爽软糯且有香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 富川悦鑫种养专业合作社 | ||
| 地址 | 富川瑶族自治县富阳镇新办公大楼南面（富阳镇政府附近） | ||
| 生产经营单位 | 富川瑶族自治县第二水果场 | ||
| 地址 | 富川瑶族自治县石家乡莲花坪 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-13 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 0.2 | 0.4 |
| 蛋白质（％） | 1.97 | ≥ 1.80 |
| 薯蓣皂苷（mg/g） | 0.51 | 0.44 |
| 支链淀粉（%） | 7.34 | 1.82 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：030-2024-00007
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 富川淮山 |
| 申请单位名称： | 富川瑶族自治县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年05月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广西南宁市大学东路174号
邮 政 编 码：
电 话：0771-3899306
传 真：0771-3899890
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 富川淮山 | 样品状态 | 粗状长条黄褐色淮山/封口袋装 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-03 | 规格重量 | 约10.9kg |
| 申请单位 | 富川瑶族自治县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
富川淮山外观圆直呈长棒形，表皮略带黄褐色或浅褐色，皮薄，须根少而短；薯肉白色，质地坚实，浆液粘丝较多。蒸煮后口感软糯。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
基于主成分分析的3个品种山药营养品质综合评价；DB36/T426-2018淮山；RP-HPLC法测定山药中薯蓣皂苷的含量；淮山营养成分与品种选育分析 | 评价鉴定 项目 |
粗纤维、蛋白质、薯蓣皂苷、支链淀粉 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、高效液相色谱、紫外可见分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗纤维 | 0.2% | 0.4% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 1.97％ | ≥ 1.80％ | 优于参照值 | |
| 薯蓣皂苷 | 0.51mg/g | 0.44mg/g | 优于参照值 | |
| 支链淀粉 | 7.34% | 1.82% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在富川瑶族自治县独特的生产环境下，具有外观圆直呈长棒形，表皮略带黄褐色或浅褐色，皮薄，须根少而短；薯肉白色，质地坚实，浆液粘丝较多，蒸煮后口感软糯的感官特征；内在品质粗纤维、蛋白质、薯蓣皂苷、支链淀粉均优于同类产品，支链淀粉含量较高，口感软糯。综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||