产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 淮北市烈山区农业农村水利局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240094 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 烈山苹果 | 产品类别 | 苹果 |
| 品种名称 | 红富士 | 收获时间 | 9-11 |
| 主要产地 | 安徽省淮北市烈山区宋疃镇和村、马场、宋疃、马桥等 | 生产历史（年） | 32 |
| 生产规模 | 300公顷 | 年商品量（吨） | 9000 |
| 产品外在特征 | 该苹果样品单果重约330g，属大型果，果实偏斜型，果皮底色黄绿色，着大面积红色；果肉淡黄色，质地硬脆，汁液丰富，风味酸甜可口，具有香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 淮北市东南果蔬有限责任公司 | ||
| 地址 | 安徽省淮北市烈山区宋疃镇和村小学北50米 | ||
| 生产经营单位 | 淮北市东南农产品精品合作社 | ||
| 地址 | 安徽省淮北市烈山区宋疃镇和村小学北 | ||
| 生产经营单位 | 淮北市烈山区兴和水果专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省淮北市烈山区宋疃镇和村李圩 | ||
| 生产经营单位 | 淮北市烈山区润和家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省淮北市烈山区宋疃镇马场村李庄 | ||
| 生产经营单位 | 淮北市烈山区华梦家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省淮北市烈山区宋疃镇和村行政村李圩组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-02-27 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-02-28 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| Vc（mg/100g） | 6.54 | 3.0 |
| 可溶性固形物（%） | 14.5 | ≥ 13.0 |
| 总酸（%） | 0.21 | ≤ 0.4 |
| 硬度（kg/cm²） | 6.6 | ＞ 6.5 |
| 钾（mg/100g） | 127 | 115 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：035-2023-00010
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 烈山苹果 |
| 申请单位名称： | 淮北市烈山区农业农村水利局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院郑州果树研究所 |
| 报告日期： | 2023年12月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市管城回族区未来路南端.郑州果树所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65330951
传 真：0371-65330951
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 烈山苹果 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-11-15 | 规格重量 | 4.1kg |
| 申请单位 | 淮北市烈山区农业农村水利局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该苹果样品单果重约330g，属大型果，果实偏斜型，果皮底色黄绿色，着大面积红色；果肉淡黄色，质地硬脆，汁液丰富，风味酸甜可口，具有香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（第6版，北京大学医学出版社）、NY/T1075-2006《红富士苹果》 | 评价鉴定 项目 |
Vc、可溶性固形物、总酸、硬度、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、滴定管、滴定仪、折光仪、硬度计、原子吸收分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| Vc | 6.54mg/100g | 3.0mg/100g | 大于参照值 | |
| 可溶性固形物 | 14.5% | ≥ 13.0% | 大于参照值（特级） | |
| 总酸 | 0.21% | ≤ 0.4% | 小于参照值（特级） | |
| 硬度 | 6.6kg/cm² | ＞ 6.5kg/cm² | 大于参照值 | |
| 钾 | 127mg/100g | 115mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在淮北市烈山区区域范围内在其独特的生产环境下，具有果实偏斜形，果重约330g，果皮黄绿色着大面积红色；果肉淡黄色，质地硬脆，汁液丰富，风味酸甜可口，有香味等感官品质，营养品质Vc、可溶性固形物、总酸、硬度、钾等指标均优于参考同类产品特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||