产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 沧源佤族自治县检验检测所 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251588 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 沧源白茶 | 产品类别 | 白茶 |
| 品种名称 | 大叶种茶叶 | 收获时间 | 3月-10月 |
| 主要产地 | 沧源白茶产于云南省临沧市沧源佤族自治县勐来乡拱弄村、英格村、永安村、丁来村、勐来村、公撒村。 | 生产历史（年） | 65 |
| 生产规模 | 600公顷 | 年商品量（吨） | 774.2 |
| 产品外在特征 | 沧源白茶干茶外形肥壮，叶形完整度较好，色泽呈鲜活的绿褐色，带有一定光泽，芽叶比例协调，整体形态自然,质地脆,干茶香气清新，冲泡后,香气高锐持久，馥郁芬芳；汤色黄绿明亮，清澈通透,入口滋味鲜爽醇厚，带有明显的甘甜味；叶底肥厚柔软，黄绿色，叶片完整且有弹性,用手触摸质感柔软。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 沧源县勐来乡拱弄村三叶生态茶叶合作社 | ||
| 地址 | 云南省临沧市沧源佤族自治县勐来乡拱弄村 | ||
| 生产经营单位 | 沧源崖画村春韵茶业有限公司 | ||
| 地址 | 云南省临沧市沧源佤族自治县勐来乡丁来村委会 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 47.2 | ≥ 30 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 47.2 | ≥ 30 |
| 茶多酚（%） | 18.8 | ≥ 10 |
| 游离氨基酸总量（%） | 6.4 | ≥ 5.0 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：044-2025-00031
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 沧源白茶 |
| 申请单位名称： | 沧源佤族自治县检验检测所 |
| 评价鉴定机构名称： | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：云南省昆明市盘龙区北京路2238号云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：0871-65149900
传 真：0871-65149900
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 沧源白茶 | 样品状态 | 干品条索状，无异常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-07 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 大叶种茶叶 | 申请单位 | 沧源佤族自治县检验检测所 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
干茶外形肥壮，叶形完整度较好，色泽呈鲜活的绿褐色，带有一定光泽，芽叶比例协调，整体形态自然,质地脆,干茶香气清新，冲泡后,香气高锐持久，馥郁芬芳；汤色黄绿明亮，清澈通透,入口滋味鲜爽醇厚，带有明显的甘甜味；叶底肥厚柔软，黄绿色，叶片完整且有弹性,用手触摸质感柔软。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.《白茶》（GB/T22291-2017）；2.全国农产品地理标志-福鼎白茶；3.《地理标志产品安吉白茶》（GB/T20354-2006） | 评价鉴定 项目 |
水浸出物、茶多酚、游离氨基酸总量 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子分析天平、紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水浸出物 | 47.2% | ≥ 30% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 茶多酚 | 18.8% | ≥ 10% | 优于参照值 | |
| 游离氨基酸总量 | 6.4% | ≥ 5.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在沧源县域范围内在其独特的生产环境下，具有干茶外形肥壮，叶形完整度较好，色泽呈鲜活的绿褐色，带有一定光泽，芽叶比例协调，整体形态自然,质地脆,干茶香气清新，冲泡后,香气高锐持久，馥郁芬芳；汤色黄绿明亮，清澈通透,入口滋味鲜爽醇厚，带有明显的甘甜味；叶底肥厚柔软，黄绿色，叶片完整且有弹性,用手触摸质感柔软。粗纤维符合参照值，水浸出物、茶多酚、游离氨基酸总量优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||