产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 正阳县农产品质量安全检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220114 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2025-05-04 |
| 产品名称 | 陡沟黄姜 | 产品类别 | 姜 |
| 品种名称 | 小黄姜 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 河南省驻马店市正阳县陡沟镇戴湾村、张湾村、隗湾村、周湾村、祝湾村。 | 生产历史（年） | 202 |
| 生产规模 | 50公顷 | 年商品量（万吨） | 0.1449 |
| 产品外在特征 | 陡沟黄姜呈不规则块状，节间较短，块节紧凑且饱满充实，皮薄、呈浅黄色，肉质鲜嫩呈鲜黄色，辛辣味浓，姜香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 正阳县绿色产品小黄姜种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省驻马店市正阳县陡沟镇戴湾村 | ||
| 生产经营单位 | 正阳县陡沟镇张定红家庭农场 | ||
| 地址 | 河南省驻马店市正阳县陡沟镇张湾村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-27 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-02-26 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2024-02-26 | 审核中 | 2025-05-04 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 6-姜辣素（%） | 0.135 | ≥ 0.05 |
| 维生素C（mg/100g） | 6.01 | 4.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.73 | 1.3 |
| 挥发油（干基）（mL/100g） | 2.84 | ≥ 1.5 |
| 锌（mg/100g） | 0.86 | 0.34 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2022-00001
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 陡沟黄姜 |
| 申请单位全称： | 正阳县农产品质量安全检测站 |
| 评价鉴定机构专用章： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2022年01月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 陡沟黄姜 | 样品品级 和状态 |
新鲜无异味、浅黄色不规则块茎 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2021-12-03 | 规格重量 | 150-185g/块 |
| 申请单位 | 正阳县农产品质量安全检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
陡沟黄姜呈不规则块状，节间较短，块节紧凑且饱满充实，皮薄、呈浅黄色，肉质鲜嫩呈鲜黄色，辛辣味浓，姜香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》(第六版/第一册047301)；中国药典2020年版/生姜；GB/T30383-2013生姜 | 评价鉴定 项目 |
6-姜辣素、挥发油、维生素C、蛋白质、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪；原子吸收分光光度计；凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 6-姜辣素 | 0.135% | ≥ 0.05% | 高于参照值 | |
| 维生素C | 6.01mg/100g | 4.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 蛋白质 | 1.73g/100g | 1.3g/100g | 高于参照值 | |
| 挥发油（干基） | 2.84mL/100g | ≥ 1.5mL/100g | 高于参考值 | |
| 锌 | 0.86mg/100g | 0.34mg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 陡沟黄姜在其独特的地理和生产环境下，具有浅黄色不规则块茎，节间较短，块节紧凑且饱满充实，皮薄、肉质鲜嫩呈鲜黄色，辛辣味浓，姜香浓郁的感官特征；营养品质指标6-姜辣素、挥发油、维生素C、蛋白质、锌均优于参考值。综合评价，该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||