产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 边坝县农业农村和科技水利局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241827 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 边坝黑山羊 | 产品类别 | 肉羊 |
| 品种名称 | 黑山羊 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 西藏自治区昌都市边坝县草卡镇、边坝镇、拉孜乡、都瓦乡、热玉乡、金岭乡、加贡乡、沙丁乡、尼木乡、马武乡、马秀乡。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 1万只 | 年商品量（吨） | 200 |
| 产品外在特征 | 边坝黑山羊毛色主要为黑色,被毛光泽好,大多为黑色，少数黑色中掺带着少量杂色，成年公羊胫部毛长3cm-4cm，成年母羊胫部毛长1cm-2cm;体格中等,成年公羊体高为(45.8±5.3)cm;母羊体高为(40.2±2.3)cm，体躯均匀，呈长方形；背腰平直,略显前低后高,胸部深宽,尻部略斜;公、母羊羊角较细、短;额面窄、平,鼻梁平直;头颈偏短;四肢较短,结构匀称，蹄质结实;尾呈圆柱形,微向上翘。羊肉外表新鲜，肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密，富有弹性；切面湿润，不粘手，具有羊肉正常气味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 边坝县冰川湖沙棘黑羊养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 西藏自治区昌都市边坝县边坝镇普玉一村 | ||
| 生产经营单位 | 西藏长昌农业综合开发有限责任公司 | ||
| 地址 | 西藏自治区昌都市经济开发区A区经开大厦10层1001 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-11-24 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钾（mg/100g） | 381 | ≥ 300 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.7 | ≥ 18.5 |
| 胆固醇（mg/100g） | 51.4 | ≤ 82 |
| 氨基酸总量（mg/100g） | 19100 | ≥ 18331 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 5230 | ≥ 4806 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：z009-2024-00007
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 边坝黑山羊 |
| 申请单位名称： | 边坝县农业农村和科技水利局 |
| 评价鉴定机构名称： | 绿城农科检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年08月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市滨江区长河街道滨安路688号3幢3层301室-310室
邮 政 编 码：
电 话：0571-85291125
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 边坝黑山羊 | 样品状态 | 冷鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-20 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 边坝县农业农村和科技水利局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
羊肉外表新鲜，肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密，富有弹性；切面湿润，不粘手，具有羊肉正常气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
钾、蛋白质、胆固醇等5项 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、液相色谱仪(DAD)、全自动氨基酸分析仪、火焰原子吸收分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 钾 | 381mg/100g | ≥ 300mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 21.7g/100g | ≥ 18.5g/100g | 优于参照值 | |
| 胆固醇 | 51.4mg/100g | ≤ 82mg/100g | 优于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 19100mg/100g | ≥ 18331mg/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 5230mg/100g | ≥ 4806mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在边坝县独特的生长环境下，外表新鲜，肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密，富有弹性；切面湿润，不粘手，具有羊肉正常气味。其内在品质钾、蛋白质、胆固醇、氨基酸总量、谷氨酸+天冬氨酸均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||