产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 成安县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250930 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 成安平菇 | 产品类别 | 平菇 |
| 品种名称 | 邯平1号 | 收获时间 | 10月-翌年4月 |
| 主要产地 | 河北省邯郸市成安县李家疃镇白范疃村、东范疃村、蔡庄村、抹疃村、李家疃南村、李家疃西村、安重村、黄庄村、廉庄村。 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 12000万棒 | 年商品量（吨） | 60000 |
| 产品外在特征 | 成安平菇呈覆瓦状丛生，菌盖呈贝壳状，深灰色，表面细腻光滑，肉质肥厚，按压有弹性，无黏滑感，菌褶洁白，细密均匀，菌柄较短，颜色洁白，质地中实，粗壮饱满，菇香清淡。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河北菌捷农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市成安县李家疃镇白范疃村村东 | ||
| 生产经营单位 | 邯郸市天泽农业科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市成安县安重村村北 | ||
| 生产经营单位 | 成安县兴沃种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市成安县李家町镇安重村村北 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.42 | 2.01 |
| 粗纤维（g/100g） | 0.71 | 0.92 |
| Vc（mg/100g） | 5.56 | 4.00 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.42 | 2.01 |
| 粗纤维（g/100g） | 0.71 | 0.92 |
| Vc（mg/100g） | 5.56 | 4.00 |
| 粗多糖（g/100g） | 1.55 | 0.74 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 1398 | 448 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2025-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 成安平菇 |
| 申请单位名称： | 成安县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2025年11月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 成安平菇 | 样品状态 | 样品新鲜，无损坏，无腐烂。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-25 | 规格重量 | 1.56kg。 |
| 样品品种 | 邯平1号 | 申请单位 | 成安县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
成安平菇呈覆瓦状丛生，菌盖呈贝壳状，深灰色，表面细腻光滑，肉质肥厚，按压有弹性，无黏滑感，菌褶洁白，细密均匀，菌柄较短，颜色洁白，质地中实，粗壮饱满，菇香清淡。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版(第6版第-册)05-1-015；不同基质对平菇生长发育、营养成分及矿物元素含量的影响》。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，粗纤维，Vc，粗多糖，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）。 |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平，凯氏定氮仪，纤维测定仪，自动氨基酸分析仪等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关条件。 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.42g/100g | 2.01g/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.71g/100g | 0.92g/100g | 优于参照值 | |
| Vc | 5.56mg/100g | 4.00mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 粗多糖 | 1.55g/100g | 0.74g/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 1398mg/100g | 448mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 成安平菇具有菌盖丛生，肉质肥厚柔软，菌褶细密均匀，菌柄质地中实，粗壮饱满等特点。检测结果显示成安平菇的蛋白质、粗纤维、Vc、粗多糖和谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）等指标含量均优同类产品参照值。综合评价成安平菇符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||