产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 重庆市合川区畜牧站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220508 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2025-10-08 |
| 产品名称 | 合川黑猪 | 产品类别 | 生猪 |
| 品种名称 | 合川黑猪 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 重庆市合川区钱塘镇、沙鱼镇、龙市镇、肖家镇、涞滩镇、官渡镇、龙凤镇、古楼镇、太和镇、隆兴镇、燕窝镇、三庙镇、二郎镇、清平镇、双凤镇、三汇镇、小沔镇、土场镇、香龙镇、狮滩镇、双槐镇、渭沱镇、铜溪镇、云门街道、大石街道、草街街道、盐井街道、南津街街道，共计28个镇（街道）、315个行政村。 | 生产历史（年） | 1600 |
| 生产规模 | 8万头 | 年商品量（吨） | 6000 |
| 产品外在特征 | 合川黑猪体型中等偏大，体质健壮，被毛黑色，鬃毛粗长刚韧。头方正，额长，有少而深的横向皱纹，耳中等偏小，下垂略前倾，嘴筒长直，口叉深，背腰宽而稍凹，腹较圆而下垂，后躯欠丰满，四肢较短，后肢多卧系，乳头6-7对。鲜猪肉肌肉部分鲜红色，肌肉质地坚实、有弹性，肌肉纹理致密，大理石纹明显。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 重庆市合川区德康生猪养殖有限公司 | ||
| 地址 | 重庆 重庆市合川区合办处蟠龙路276号 | ||
| 生产经营单位 | 重庆农殿山农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 重庆市合川区合阳城街道办事处合阳大道168号 | ||
| 生产经营单位 | 重庆市合川区竹草农业科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 重庆市合川区官渡镇兴胜村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-07-20 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-09-27 | 省级通过 | 2025-10-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 17.0 | 14.708 |
| 蛋白质（g/100g） | 23.58 | 15.1 |
| 钙（mg/kg） | 62.4 | 60 |
| 锌（mg/kg） | 30.4 | 17.8 |
| 硒（mg/kg） | 0.14 | 0.079 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：008-2022-00009
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 合川黑猪 |
| 申请单位名称： | 重庆市合川区畜牧站 |
| 评价鉴定机构名称： | 重庆市农业科学院农业质量标准检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2022年04月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：重庆市九龙坡区白市驿镇农科大道
邮 政 编 码：
电 话：023-65717009
传 真：023-65717011
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 合川黑猪 | 样品状态 | 鲜样、一级 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-03-18 | 规格重量 | 12kg |
| 申请单位 | 重庆市合川区畜牧站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
合川黑猪体型中等偏大，体质健壮，被毛黑色，鬃毛粗长刚韧。头方正，额长，有少而深的横向皱纹，耳中等偏小，下垂略前倾，嘴筒长直，口叉深，背腰宽而稍凹，腹较圆而下垂，后躯欠丰满，四肢较短，后肢多卧系，乳头6-7对。鲜猪肉肌肉部分鲜红色，肌肉质地坚实、有弹性，肌肉纹理致密，大理石纹明显，经指压后凹陷部位立即恢复原位。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第二册 | 评价鉴定 项目 |
氨基酸、蛋白质、钙、锌、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合鉴定要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 氨基酸总量 | 17.0g/100g | 14.708g/100g | 大于参照值 | |
| 蛋白质 | 23.58g/100g | 15.1g/100g | 大于参照值 | |
| 钙 | 62.4mg/kg | 60mg/kg | 大于参照值 | |
| 锌 | 30.4mg/kg | 17.8mg/kg | 大于参照值 | |
| 硒 | 0.14mg/kg | 0.079mg/kg | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | “该产品在合川区域范围内在其独特的生产环境下，具有肉质细嫩多汁，肉味芳香浓郁，氨基酸、蛋白质含量和微量元素钙、锌、硒含量高等特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。” | |||