产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 门源回族自治县农牧水利和科技局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251669 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 门源香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 七河3号 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 青海省海北藏族自治州门源县浩门镇北关村、泉口镇旱台村 | 生产历史（年） | 60 |
| 生产规模 | 88公顷 | 年商品量（吨） | 12400 |
| 产品外在特征 | 香菇菇盖直径约5~6cm，菇盖厚度约1.5~1.8cm。菇形完整，表面褐色，着浅褐色龟裂花纹，菌褶浅黄色，菌肉厚实，菌褶紧实。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 门源县德鑫绿色生态畜牧业专业合作社 | ||
| 地址 | 青海省海北藏族自治州门源县泉口镇早台村 | ||
| 生产经营单位 | 门源瑞辉高原现代农业种植养殖有限公司 | ||
| 地址 | 青海省海北藏族自治州门源县浩门镇新城区北山路与岗青路交叉处东北部 | ||
| 生产经营单位 | 门源县金域生态畜牧业专业合作社 | ||
| 地址 | 青海省海北藏族自治州门源县仙米乡德欠村52号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 多糖（%） | 0.68 | 0.35 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.5 | 2.2 |
| 钙（mg/100g） | 2.6 | 2 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 多糖（%） | 0.68 | 0.35 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.5 | 2.2 |
| 钙（mg/100g） | 2.6 | 2 |
| 麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计）（%） | 0.348 | 0.213 |
| 麦角硫因（mg/g） | 1.6 | 0.96 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：002-2025-00055
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 门源香菇 |
| 申请单位名称： | 门源回族自治县农牧水利和科技局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2025年08月26日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江苏省南京市钟灵街50号江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所
邮 政 编 码：
电 话：025-84392365
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 门源香菇 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-19 | 规格重量 | 4.5kg |
| 样品品种 | 七河3号 | 申请单位 | 门源回族自治县农牧水利和科技局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
香菇菇盖直径约5~6cm，菇盖厚度约1.5~1.8cm。菇形完整，表面褐色，着浅褐色龟裂花纹，菌褶浅黄色，菌肉厚实，菌褶紧实。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表、《不同干燥方法对生食香菇品质的影响》、《HPLC法测定食用菌中的麦角甾醇含量》等文献 | 评价鉴定 项目 |
多糖、蛋白质、钙、麦角甾醇、麦角硫因 |
| 所用主要 仪器设备 |
酶标仪、凯氏定氮仪、ICP、HCLP等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 多糖 | 0.68% | 0.35% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 2.5g/100g | 2.2g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 2.6mg/100g | 2mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计） | 0.348% | 0.213% | 优于参照值 | |
| 麦角硫因 | 1.6mg/g | 0.96mg/g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在门源县范围内在其独特的生产环境下，具有菇形完整、菌肉厚实、菌褶紧实，多糖、蛋白质、钙、麦角甾醇、麦角硫因含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||