产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 克什克腾旗农牧局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190255 | ||
| 颁证日期 | 2019-12-16 | 有效日期 | 2026-12-15 |
| 产品名称 | 克旗香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 808、0912 | 收获时间 | 5月-10月 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗万合永镇永明村、克什克腾旗经棚镇新庙乡红星村 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 160公顷 | 年商品量（吨） | 24000 |
| 产品外在特征 | 克旗香菇菇形规整，表面呈浅褐色，花纹明显，菌盖圆整，菌褶呈乳白色，菌肉紧实，菌肉质地厚实柔软，熟食肉质细腻，口感弹韧，柔嫩鲜香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 克什克腾旗宇润农业发展有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古赤峰市克什克腾旗万合永镇永明村山后组27号住宅 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古美图生态旅游农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗经棚镇新庙乡红星村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-10-14 | 省级通过 | 2021-12-15 |
| 2021-11-15 | 省级通过 | 2022-12-15 |
| 2022-11-16 | 省级通过 | 2023-12-15 |
| 2023-12-01 | 省级通过 | 2024-12-15 |
| 2024-09-13 | 省级通过 | 2025-12-15 |
| 2025-12-30 | 省级通过 | 2026-12-15 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 5.1 | 2.2 |
| 硒（μg/100g） | 3.4 | 2.58 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 740 | 427 |
| 总膳食纤维（g/100g） | 6.79 | 3.44 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 5.1 | 2.2 |
| 硒（μg/100g） | 3.4 | 2.58 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 740 | 427 |
| 总膳食纤维（g/100g） | 6.79 | 3.44 |
| 麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计）（%） | 0.074 | 0.04--0.48 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2025-00109
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 克旗香菇 |
| 申请单位名称： | 克什克腾旗农牧局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 克旗香菇 | 样品状态 | 新鲜香菇 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-11 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 808 | 申请单位 | 克什克腾旗农牧局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
克旗香菇菇形规整，表面呈浅褐色，花纹明显，菌盖圆整，菌褶呈乳白色，菌肉紧实，菌肉质地厚实柔软，熟食肉质细腻，口感弹韧，柔嫩鲜香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第一册）、NY/T1061-2006《香菇等级规定划分》、《不同干燥方法对生食香菇品质的影响》收录于2014年02期《食品科学技术学报》、全国地理标志农产品查询《吉林长白山香菇》、《香菇麦角甾醇的降脂功效研究》江苏大学硕士学位论文 | 评价鉴定 项目 |
硒、蛋白质、氨基酸、麦角甾醇、总膳食纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动凯氏定氮仪、全自动氨基酸分析仪、高效液相色谱仪、原子荧光光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 5.1g/100g | 2.2g/100g | 优于参考值 | |
| 硒 | 3.4μg/100g | 2.58μg/100g | 优于参考值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 740mg/100g | 427mg/100g | 优于参考值 | |
| 总膳食纤维 | 6.79g/100g | 3.44g/100g | 优于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计） | 0.074% | 0.04%--0.48% | 符合参考值范围 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在克什克腾旗范围内，在其独特的生长环境下，具有菇形规整，菌肉紧实，菌肉质地厚实柔软，熟食肉质细腻，口感弹韧，柔嫩鲜香的特性，内在品质蛋白质、硒、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、总膳食纤维均优于参考值；麦角甾醇符合参考值范围。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||