产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 乐昌市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200060 | ||
| 颁证日期 | 2020-05-20 | 有效日期 | 2026-05-19 |
| 产品名称 | 北乡马蹄 | 产品类别 | 荸荠 |
| 品种名称 | 马蹄 | 收获时间 | 10月底 |
| 主要产地 | 广东省韶关市乐昌市北乡镇茅坪村、黄坌村 | 生产历史（年） | 153 |
| 生产规模 | 350公顷 | 年商品量（吨） | 10700 |
| 产品外在特征 | 北乡马蹄球茎扁圆形，芽短紧凑，脐部较平整，表皮呈红褐色或深红褐色，光滑有光泽，有圆环节；皮薄肉白，脆嫩多汁，清甜少渣 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 乐昌市北乡桂源马蹄农副产品流通专业合作社 | ||
| 地址 | 乐昌市北乡镇茅坪村委会下茅坪村 | ||
| 生产经营单位 | 乐昌市北乡镇黑珍珠马蹄生产流通专业合作社 | ||
| 地址 | 乐昌市北乡镇黄坌村委会办公楼一楼 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-03-23 | 省级通过 | 2022-05-19 |
| 2022-02-21 | 省级通过 | 2023-05-19 |
| 2023-05-06 | 省级通过 | 2024-05-19 |
| 2024-05-08 | 省级通过 | 2025-05-19 |
| 2025-05-09 | 省级通过 | 2026-05-19 |
| 2025-05-09 | 审核中 | 2026-05-19 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（g/100g） | 5.3 | ≥ 5.2 |
| 可溶性固形物（%） | 6.3 | 6.3 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.0 | 0.9 |
| 淀粉（g/100g） | 4.2 | 3.7--4.5 |
| 粗纤维（%） | 0.6 | ≤ 3.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2023-00024
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 北乡马蹄 |
| 申请单位名称： | 乐昌市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年02月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 北乡马蹄 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-01-31 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 乐昌市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品外形端正，球茎呈扁圆形，芽短紧凑，脐部较平整，单果重约25g。果面光滑有光泽，呈红褐色或深褐色，有圆环节。皮薄肉白，肉质爽脆无渣，清甜多汁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB42/T730-2011地理标志产品《团风荸荠》、全国农产品地理标志网《杨柳荸荠》等文献 | 评价鉴定 项目 |
可溶性糖、可溶性固形物、蛋白质、淀粉、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性糖 | 5.3g/100g | ≥ 5.2g/100g | 大于参照值 | |
| 可溶性固形物 | 6.3% | 6.3% | 符合参照值 | |
| 蛋白质 | 1.0g/100g | 0.9g/100g | 大于参照值 | |
| 淀粉 | 4.2g/100g | 3.7g/100g--4.5g/100g | 符合参照值 | |
| 粗纤维 | 0.6% | ≤ 3.5% | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在乐昌市区域范围内独特的生产环境下，具有外形扁圆、肉质爽脆清甜等感官品质特征；具有可溶性糖、蛋白质和淀粉含量丰富、粗纤维含量低等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||