产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 陇县农产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230692 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 陇县蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 土蜂蜜、洋槐蜜 | 收获时间 | 春季（3月-6月），秋季（9月） |
| 主要产地 | 陕西省宝鸡市陇县八渡镇、温水镇、城关镇、新集川镇、固关镇、天成镇、东风镇、曹家湾镇、东南镇、河北镇10个镇所辖32个行政村。 | 生产历史（年） | 150 |
| 生产规模 | 1.2015万群 | 年商品量（吨） | 164 |
| 产品外在特征 | 陇县蜂蜜颜色呈浅琥珀色，半透明粘稠液体，无杂质。滋味甜润，口感细腻，余味清香，具有蜜源植物特有的花香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 陇县丰田蜂业专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省宝鸡市陇县东南镇陇州大道羊乳大厦二楼 | ||
| 生产经营单位 | 陇县蜜之源中蜂养殖合作社 | ||
| 地址 | 陕西省宝鸡市陇县东风镇下凉泉村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-06-24 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-07-22 | 省级通过 | 2026-08-28 |
| 2025-07-22 | 审核中 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 9.4 | ≥ 8 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 62.3 | ≥ 60 |
| 酸度（ml/kg） | 34.8 | ≤ 40 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出 | ≤ 5 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 未检出 | ≤ 40 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2023-00009
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 陇县蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 陇县农产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2023年04月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 陇县蜂蜜 | 样品状态 | 粘稠液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-04-03 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 陇县农产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
陇县蜂蜜颜色呈浅琥珀色，半透明粘稠液体，无杂质。滋味甜润，口感细腻，余味清香，具有蜜源植物特有的花香味。品质佳。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T752-2020绿色食品蜂产品、火焰原子吸收法测定蜂蜜中六种微量元素的含量、 | 评价鉴定 项目 |
淀粉酶活性、果糖和葡萄糖、酸度、蔗糖、羟甲基糠醛、钙、镁 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体质谱仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度符合要求；湿度符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉酶活性 | 9.4ml/(g∙h) | ≥ 8ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 果糖和葡萄糖 | 62.3g/100g | ≥ 60g/100g | 优于参照值 | |
| 酸度 | 34.8ml/kg | ≤ 40ml/kg | 优于参照值 | |
| 蔗糖 | 未检出g/100g | ≤ 5g/100g | 优于参照值 | |
| 羟甲基糠醛 | 未检出mg/kg | ≤ 40mg/kg | 优于参照值 | |
| 钙 | 50.0mg/kg | 34.2mg/kg--54.6mg/kg | 在参照值范围内 | |
| 镁 | 10.3mg/kg | 9.54mg/kg--10.72mg/kg | 在参照值范围内 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 陇县蜂蜜颜色呈浅琥珀色，半透明粘稠液体，无杂质。滋味甜润，口感细腻，余味清香，具有蜜源植物特有的花香味。品质佳。其中淀粉酶活性、果糖和葡萄糖、酸度、蔗糖、羟甲基糠醛、钙、镁指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||