产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 连州市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190213 | ||
| 颁证日期 | 2019-09-24 | 有效日期 | 2026-09-23 |
| 产品名称 | 连州水晶梨 | 产品类别 | 梨 |
| 品种名称 | 翠冠、新世纪 | 收获时间 | 7-8月 |
| 主要产地 | 广东省清远市连州市龙坪镇孔围村、青石村、西江镇高山村、九陂镇新民村、大路边镇荒塘村、星子镇潭源村，共计5个镇，6个村。 | 生产历史（年） | 27 |
| 生产规模 | 290公顷 | 年商品量（吨） | 4350 |
| 产品外在特征 | 果形端正，果实近圆球形或扁圆球形，果顶稍平，果梗短粗，平均单果重378g，平均果径91.9mm；果皮呈褐黄色，表面光洁，果点小、密，皮薄果嫩；果肉洁白，果心小；肉质细嫩多汁、清甜爽口，石细胞少。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 连州市高山公诚蔬果专业合作社 | ||
| 地址 | 连州市龙坪镇孔围村围子村沙坪 | ||
| 生产经营单位 | 连州市海阳人家农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 连州市连州镇兴贤路20号 | ||
| 生产经营单位 | 连州市潭源绿兴水果种植专业合作社 | ||
| 地址 | 连州市星子镇潭源村委会横水村 | ||
| 生产经营单位 | 连州市真欣农业有限公司 | ||
| 地址 | 连州市龙坪镇青石村 | ||
| 生产经营单位 | 连州市益农蔬菜专业合作社 | ||
| 地址 | 连州市九陂镇新民村委会深井村 | ||
| 生产经营单位 | 连州市全家乐家庭农场 | ||
| 地址 | 连州市大路边镇磊角岭水晶梨基地 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-06-30 | 省级通过 | 2021-09-23 |
| 2021-08-18 | 省级通过 | 2022-09-23 |
| 2022-09-21 | 省级通过 | 2023-09-23 |
| 2023-08-01 | 省级通过 | 2024-09-23 |
| 2024-08-29 | 省级通过 | 2025-09-23 |
| 2025-09-19 | 省级通过 | 2026-09-23 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 5.3 | ≥ 4.0 |
| 可溶性固形物（%） | 12.5 | 10.0 |
| 可滴定酸（%） | 0.07 | ≤ 0.30 |
| 总糖（以葡萄糖计）（g/100g） | 8.6 | 6.4 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 5.3 | ≥ 4.0 |
| 可溶性固形物（%） | 12.5 | 10.0 |
| 可滴定酸（%） | 0.07 | ≤ 0.30 |
| 总糖（以葡萄糖计）（g/100g） | 8.6 | 6.4 |
| 糖酸比 | 122.9 | 75.9 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2025-00098
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 连州水晶梨 |
| 申请单位名称： | 连州市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年08月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 连州水晶梨 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-30 | 规格重量 | 3.0kg |
| 样品品种 | 翠冠、新世纪 | 申请单位 | 连州市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品果形端正，呈近圆形或扁圆形，果顶圆润，单果重250-450g。果皮薄，呈黄褐色；果肉呈乳白色，果核小。果肉细嫩多汁，清甜爽口，石细胞少。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T10650-2008《鲜梨》、全国地理标志产品网《二圣梨》、七种梨贮藏后期主要营养成分分析（《河北果树》） | 评价鉴定 项目 |
维生素C、可溶性固形物、可滴定酸、总糖（以葡萄糖计）、糖酸比 |
| 所用主要 仪器设备 |
数显台式折射仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 5.3mg/100g | ≥ 4.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性固形物 | 12.5% | 10.0% | 优于参照值 | |
| 可滴定酸 | 0.07% | ≤ 0.30% | 优于参照值 | |
| 总糖（以葡萄糖计） | 8.6g/100g | 6.4g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 糖酸比 | 122.9 | 75.9 | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在连州市区域范围内独特的生产环境下，具有果形端正、果肉细嫩多汁、清甜爽口等感官特征；具有维生素C、可溶性固形物和总糖含量高，糖酸比高，可滴定酸含量低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||