产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 翁源县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230576 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 翁源丝苗米 | 产品类别 | 籼米 |
| 品种名称 | 象牙香占 | 收获时间 | 7月、11月 |
| 主要产地 | 广东省韶关市翁源县官渡镇、江尾镇、周陂镇、新江镇、坝子镇共计5个镇21个村 | 生产历史（年） | 62 |
| 生产规模 | 1200公顷 | 年商品量（吨） | 13200 |
| 产品外在特征 | 该产品米粒细长，平均长7.2mm，宽1.7mm，平均千粒重13.8g。米粒半透明，质地坚硬，具清香，腹白少。煮熟后油润软滑，香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广东慧园粮油有限公司 | ||
| 地址 | 广东省韶关市翁源县官渡镇经济开发区 | ||
| 生产经营单位 | 广东盛世昌农业有限公司 | ||
| 地址 | 广东省韶关市翁源县新江镇太坪村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-14 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-18 | 省级通过 | 2026-08-28 |
| 2025-08-18 | 审核中 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 直链淀粉（%） | 13.7 | 13.0--22.0 |
| 胶稠度（mm） | 67.5 | ≥ 60.0 |
| 锌（mg/kg） | 17.0 | 13.4 |
| 垩白度（%） | 0.8 | ≤ 2.0 |
| 碱消值（级） | 7.0 | ≥ 6.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 6.7 | ≥ 6.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2026-00017
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 翁源丝苗米 |
| 申请单位名称： | 翁源县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2026年03月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 翁源丝苗米 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2026-01-19 | 规格重量 | 3.0kg |
| 样品品种 | 象牙香占 | 申请单位 | 翁源县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品米粒细长，粒长6.5mm-7.7mm，长宽比3.8-5.0，千粒重15.6g；米粒晶莹半透明，质地坚韧，少腹白；熟制后口感油润软滑，米香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T1354-2018《大米》、NY/T419-2021《绿色食品稻米》、吉林优质大米适度加工工艺对质量及营养价值的影响研究（《粮食与饲料工业》） | 评价鉴定 项目 |
直链淀粉、蛋白质、胶稠度、垩白度、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 直链淀粉 | 18.7% | 13.0%--22.0% | 符合参照值 | |
| 蛋白质 | 6.5g/100g | ≥ 6.23g/100g | 大于参照值 | |
| 胶稠度 | 72mm | ≥ 50mm | 优于参照值 | |
| 垩白度 | 1.8% | ≤ 5.0% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 锌 | 16.35mg/kg | 9.92mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在翁源县区域范围内在其独特的生产环境下，具有米粒细长、表面光滑、油润软滑等感官特征；具有蛋白质和锌元素含量高，胶稠度大，直链淀粉含量适中，垩白度低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||