产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 大城县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241214 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 大城县黑小麦 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 农大4218，农大3753，农大876 | 收获时间 | 6月 |
| 主要产地 | 河北省廊坊市大城县大尚屯镇大祥村、齐圪垯村、东窨子头村；旺村镇楼堤村、平舒镇郑裴庄村、留各庄镇南北曹村。 | 生产历史（年） | 17 |
| 生产规模 | 750公顷 | 年商品量（吨） | 4500 |
| 产品外在特征 | 大城县黑小麦，长圆形，形状饱满，颗粒均匀，籽粒黑色，具有光泽，表面光滑，无裂纹、瑕疵。质地坚硬，有韧性。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 廊坊鼎祥家庭农场有限公司 | ||
| 地址 | 河北省廊坊市大城县大尚屯镇大祥村 | ||
| 生产经营单位 | 大城县稼苗粮食种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省廊坊市大城县旺村镇北楼底村 | ||
| 生产经营单位 | 大城县荣鑫农机作业农民专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省廊坊市大城县大尚屯镇东窨子头村 | ||
| 生产经营单位 | 大城县伟佳农机作业农民专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省廊坊市大城县平舒镇郑裴庄村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-11-27 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 组氨酸（%） | 1.31 | 0.26 |
| 蛋白质（g/100g） | 12.64 | 11.9 |
| 湿面筋（%） | 30.7 | 26.0 |
| 淀粉（%） | 64.7 | 62.4 |
| 维生素B1（mg/100g） | 0.48 | 0.40 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00130
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 大城县黑小麦 |
| 申请单位名称： | 大城县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年10月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 大城县黑小麦 | 样品状态 | 一级，黑褐色颗粒。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-15 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 大城县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
大城县黑小麦，呈长圆形，形状饱满，颗粒均匀，籽粒呈黑褐色，表面光滑且具有光泽，无裂纹瑕疵，质地坚硬，有韧性。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版》第6版/第一册，GB-T17320-2013小麦品种品质分类。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，湿面筋，淀粉，维生素B1，组氨酸。 |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平，凯氏定氮仪，全自动氨基酸分析仪，全自动氨基酸分析仪，高速离心机，紫外可见分光光度计等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规范。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 1.31% | 0.26% | 高于参照值 | |
| 蛋白质 | 12.64g/100g | 11.9g/100g | 高于参照值 | |
| 湿面筋 | 30.7% | 26.0% | 高于参照值 | |
| 淀粉 | 64.7% | 62.4% | 高于参照值 | |
| 维生素B1 | 0.48mg/100g | 0.40mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 大城县黑小麦种植采用标准化生产技术和科学管理模式，确保黑小麦的品质和规模。所产黑小麦具有籽粒黑色，颗粒饱满，质地坚硬等特点。检测结果显示大城县黑小麦的蛋白质、湿面筋、淀粉、维生素B1和组氨酸指标参数均高于同类产品参照值。综合评价，大城县黑小麦符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||