产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 五台县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190079 | ||
| 颁证日期 | 2019-05-10 | 有效日期 | 2026-05-09 |
| 产品名称 | 五台山藜麦 | 产品类别 | 黍 |
| 品种名称 | 礼麦藜麦 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 五台山灵境村、少军梁、蒲州营、闫家岭、堡子沟、大坪 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 60公顷 | 年商品量（吨） | 110 |
| 产品外在特征 | 五台山藜麦颜色呈黄白色，形状为扁圆形，千粒重3.82g，颗粒完整、饱满，色泽鲜亮，有淡淡的清香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 山西五台山天域农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 山西省忻州市五台县农业农村局 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-03-02 | 省级通过 | 2021-05-08 |
| 2021-03-30 | 省级通过 | 2022-05-09 |
| 2022-03-15 | 省级通过 | 2023-05-09 |
| 2023-03-17 | 省级通过 | 2024-05-09 |
| 2024-03-14 | 省级通过 | 2025-05-09 |
| 2025-06-04 | 省级通过 | 2026-05-09 |
| 2025-06-04 | 审核中 | 2026-05-09 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 11.7 | 10.4 |
| 脂肪（g/100g） | 6.02 | 5.01 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 11.7 | 10.4 |
| 脂肪（g/100g） | 6.02 | 5.01 |
| 直链淀粉（%） | 8.47 | 3.75 |
| 钙（mg/100g） | 48 | 28 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：029-2025-00004
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 五台山藜麦 |
| 申请单位名称： | 五台县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 天津市农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2025年05月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：天津市西青区津静公路17公里处
邮 政 编 码：
电 话：022-27950278
传 真：022-27950378
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 五台山藜麦 | 样品状态 | 完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-21 | 规格重量 | 3 kg |
| 样品品种 | 藜麦 | 申请单位 | 五台县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
五台山藜麦颜色呈黄白色，形状为扁圆形，千粒重3.82g，颗粒完整、饱满，色泽鲜亮，有淡淡的清香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（标准版）第6版第一册；《藜麦的主要营养成分、矿物元素及植物化学物质含量测定》、《藜麦种质资源氨基酸组成及营养价值分析》。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、直链淀粉、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平、凯氏定氮仪、电感耦合等离子体-质谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 11.7g/100g | 10.4g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 6.02g/100g | 5.01g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 直链淀粉 | 8.47% | 3.75% | 优于参照值 | |
| 钙 | 48mg/100g | 28mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 五台山藜麦在山西省五台山范围内，在其独特的生产环境下，具有颜色呈黄白色、颗粒完整、饱满，内在品质蛋白质、脂肪、直链淀粉、钙含量高于参照值等特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||