全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	宁安市农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20241320
颁证日期	2024-12-17	有效日期	2026-12-16
产品名称	宁安虹鳟鱼	产品类别	鳟
品种名称	虹鳟鱼	收获时间	全年
主要产地	黑龙江省牡丹江市宁安市镜泊镇，镜泊湖、钻心湖。	生产历史（年）	65
生产规模	600公顷	年商品量（吨）	30
产品外在特征	宁安虹鳟鱼，形状呈长纺锤形，略侧扁，整体线条流畅，头部较小，吻部圆润，具有钝吻突；全身鳞片细小圆润，头部无鳞。背部和头部呈深灰色，下腹部银白色；背鳍较短，无硬棘，位于腹鳍前方，胸鳍、腹鳍较小，并远离腹鳍、臀鳍。

生产经营单位	黑龙江钻心湖渔业有限公司
地址	黑龙江省牡丹江市宁安市宁安镇商校院内
生产经营单位	宁安市华亭虹鳟鱼养殖专业合作社
地址	黑龙江省牡丹江市宁安市宁安市钻心湖（镜泊湖北门至地下森林之间）

申请日期	审核状态	有效日期
2025-10-29	省级通过	2026-12-16

编号：097-2024-00147

产品名称：

宁安虹鳟鱼

申请单位名称：

宁安市农业农村局

评价鉴定机构名称：

河北农业大学科教兴农中心

报告日期：

2024年11月08日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号

邮政编码：

电话：0312-7521255

传真：0312-7521468

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	宁安虹鳟鱼	样品状态	样品无损，符合实验相关规定。
收样日期	2024-10-29	规格重量	3500克
申请单位	宁安市农业农村局
样品外在特征描述	宁安虹鳟鱼，形状呈长纺锤形，略侧扁，整体线条流畅，头部较小，吻部圆润，具有钝吻突；全身鳞片细小圆润，头部无鳞。背部和头部呈深灰色，下腹部银白色；背鳍较短，无硬棘，位于腹鳍前方，胸鳍、腹鳍较小，并远离腹鳍、臀鳍。
评价鉴定依据	DBS63/0003-2023食品安全地方标准虹鳟鱼（冰鲜、冷冻），《中国食物成分标准版》第6版/第二册，北京大学医学出版社。	评价鉴定项目	蛋白质，脂肪，氨基酸总量，胆固醇。
所用主要仪器设备	凯氏定氮仪，索氏提取器，氨基酸测定仪，分析天平等。	实验环境条件控制情况	符合实验相关要求。

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	21.2g/100g	18.6g/100g	高于参照值
脂肪	1.8g/100g	2.6g/100g	优于参照值
氨基酸总量	14.8g/100g	13.3g/100g	高于参照值
胆固醇	57.4mg/100g	102mg/100g	优于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	宁安虹鳟鱼，养殖环境具有得天独厚的气候、水温、水质和养殖池条件等优势，为虹鳟鱼的生长提供了良好的环境保障，养殖的虹鳟鱼具有线条流畅，吻部圆润，鳞片细小圆润，背鳍无硬棘等特点。检测结果显示宁安虹鳟鱼的蛋白质、脂肪、氨基酸总量和胆固醇的指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，宁安虹鳟鱼符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息