产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 韶关市始兴县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250574 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 始兴辣椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 牛角椒 | 收获时间 | 4月至7月 |
| 主要产地 | 广东省韶关市始兴县城南镇河南村、新村村、杨公岭村；顿岗镇七北村、周所村；罗坝镇上营村 | 生产历史（年） | 200 |
| 生产规模 | 140.33公顷 | 年商品量（吨） | 12621 |
| 产品外在特征 | 该产品外形修长，果长10cm-14cm，果径1.5cm-2.5cm，单果重7g-23g；表皮色泽翠绿，肉质脆嫩，清甜微辣。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 始兴县美青农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 韶关市始兴县城南镇新村 | ||
| 生产经营单位 | 始兴县罗坝镇刘张家山听雨轩家庭农场 | ||
| 地址 | 始兴县罗坝镇上营村村委会幸福温泉对面 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 112.5 | ≥ 100.0 |
| 蛋白质（％） | 1.6 | 1.5 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 112.5 | ≥ 100.0 |
| 蛋白质（％） | 1.6 | 1.5 |
| 可溶性糖（%） | 2.8 | ＞ 2.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2024-00087
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 始兴辣椒 |
| 申请单位名称： | 韶关市始兴县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月11日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 始兴辣椒 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-11-20 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 牛角椒 | 申请单位 | 韶关市始兴县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品外形修长，果长10cm-14cm，果径1.5cm-2.5cm，单果重7g-23g；表皮色泽翠绿，肉质脆嫩，清甜微辣。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范《辣椒类》 | 评价鉴定 项目 |
维生素C、蛋白质、可溶性糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 112.5mg/100g | ≥ 100.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 1.6％ | 1.5％ | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 可溶性糖 | 2.8% | ＞ 2.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在始兴县地域范围独特的生产环境下，具有表皮翠绿、肉质脆嫩、清甜微辣等感官品质特征；具有维生素C、蛋白质和可溶性糖含量高等营养品质特征；优于同类产品，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||