产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 凤冈县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250202 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2026-05-15 |
| 产品名称 | 凤冈马桑菌 | 产品类别 | 马桑菌 |
| 品种名称 | 马桑菌 | 收获时间 | 每年9月到次年5月 |
| 主要产地 | 贵州省遵义市凤冈县花坪街道东山村，琊川镇朝阳村，永安镇崇新村共计3个镇（街道）3个行政村。 | 生产历史（年） | 9 |
| 生产规模 | 52.07公顷 | 年商品量（吨） | 620 |
| 产品外在特征 | 呈扁半球形，菌盖浅褐色至褐色，菇盖直径4.5～6.0cm；菌褶整齐，乳白色；肉质肥厚、鲜嫩，菇香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 凤冈县朝农食用菌种植有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市凤冈县永安镇崇新村 | ||
| 生产经营单位 | 贵州牛青山农旅有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市凤冈县花坪街道关口村委会 | ||
| 生产经营单位 | 贵州省马桑菌生态农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市凤冈县琊川镇朝阳村 | ||
| 生产经营单位 | 遵义凤鸣食品科技有限责任公司 | ||
| 地址 | 贵州省遵义市凤冈县花坪街道彰教工业园区C-17栋三楼 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 2.85 | 1.51 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.72 | 2.20 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 2.85 | 1.51 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.72 | 2.20 |
| 鲜味氨基酸（g/100g） | 0.87 | 0.43 |
| 维生素D2（μg/100g） | 114 | 42 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2025-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 凤冈马桑菌 |
| 申请单位名称： | 凤冈县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 凤冈马桑菌 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-01-20 | 规格重量 | 9kg |
| 样品品种 | 马桑菌 | 申请单位 | 凤冈县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
呈扁半球形，菌盖浅褐色至褐色，菇盖直径4.5～6.0cm；菌褶整齐，乳白色；肉质肥厚、鲜嫩，菇香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第6版/第一册香菇（鲜）051019、《贵州4种主要栽培食用菌品质综合评价》 | 评价鉴定 项目 |
氨基酸总量、蛋白质、鲜味氨基酸、维生素D2 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、氨基酸分析仪、蛋白质、液相色谱-串联质谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 氨基酸总量 | 2.85g/100g | 1.51g/100g | 优于参考值 | |
| 蛋白质 | 3.72g/100g | 2.20g/100g | 优于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 鲜味氨基酸 | 0.87g/100g | 0.43g/100g | 优于参考值 | |
| 维生素D2 | 114μg/100g | 42μg/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在凤冈县独特的生产环境下，该产品呈扁半球形，菌盖浅褐色至褐色；菌褶整齐，乳白色；肉质肥厚、鲜嫩，菇香浓郁。具有氨基酸总量，蛋白质、鲜味氨基酸和维生素D2含量和优于参考同类香菇的特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||