产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 亳州市谯城区绿色食品发展服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250401 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 谯城朝天椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 新一代 | 收获时间 | 8-10月 |
| 主要产地 | 安徽省亳州市谯城区芦庙镇、双沟镇、淝河镇、十河镇、大杨镇、立德镇、龙扬镇、赵桥乡、古井镇、观堂镇、华佗镇、牛集镇、谯东镇、十八里镇、魏岗镇、五马镇、颜集镇、古城镇共18个乡镇101个村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 6700公顷 | 年商品量（吨） | 201000 |
| 产品外在特征 | 指型小尖椒，椒条顺直，呈鲜红色，长4-7cm，辣度高，辣香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 亳州市谯城区芦众种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省亳州市谯城区芦庙镇徐庙行政村 | ||
| 生产经营单位 | 亳州市谯城区程修峰种植家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省亳州市谯城区城父镇李寨行政村柏刘 | ||
| 生产经营单位 | 亳州市谯城区孔德利种植专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省亳州市谯城区观堂镇张各行政村西瓦房村 | ||
| 生产经营单位 | 亳州市谯城区繁荣家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省亳州市谯城区城父镇河西元村龚路口 | ||
| 生产经营单位 | 亳州市谯城区芦庙镇芦庙村振兴农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 亳州市谯城区芦庙镇芦庙村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 3.54 | ≥ 1.5 |
| 维生素C（mg/100g） | 177 | ≥ 100 |
| 酸不溶性灰分（g/100g） | 0.096 | ≤ 0.2 |
| 钾（mg/100g） | 690 | 18 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 3.54 | ≥ 1.5 |
| 维生素C（mg/100g） | 177 | ≥ 100 |
| 酸不溶性灰分（g/100g） | 0.096 | ≤ 0.2 |
| 钾（mg/100g） | 690 | 18 |
| 辣椒素（mg/100g） | 448 | ≥ 100 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：113-2024-00029
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 谯城朝天椒 |
| 申请单位名称： | 亳州市谯城区绿色食品发展服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽省公众检验研究院有限公司 |
| 报告日期： | 2025年05月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市包河区延安路1666号7幢
邮 政 编 码：
电 话：0551-65146929
传 真：0551-65146977
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 谯城朝天椒 | 样品状态 | 鲜品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-25 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 新一代 | 申请单位 | 亳州市谯城区绿色食品发展服务中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
指型小尖椒，椒条顺直，呈鲜红色，长4-7cm，辣度高，辣香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（北京大学医学出版社第六版第一册）、DB52/T977-2014《贵州辣椒》、CAQS/MTYX1003-2025 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、辣椒素、酸不溶性灰分、维生素C、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、全自动凯氏定氮仪、电感耦合等离子体发射光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 3.54％ | ≥ 1.5％ | 大于参照值 | |
| 维生素C | 177mg/100g | ≥ 100mg/100g | 大于参照值 | |
| 酸不溶性灰分 | 0.096g/100g | ≤ 0.2g/100g | 小于参照值 | |
| 钾 | 690mg/100g | 18mg/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 辣椒素 | 448mg/100g | ≥ 100mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在谯城区县域范围内在其独特的生产环境下，具有呈指型小尖椒，椒条顺直，呈鲜红色，长4-7cm，辣度高，辣香浓郁的感官特征，蛋白质、维生素C、钾大于参照值，酸不溶性灰分小于参照值，辣椒素大于参照值等特征，经评价，该样品符合评价规范要求。 | |||