产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 博兴县渔业服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210086 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2027-04-15 |
| 产品名称 | 博兴对虾 | 产品类别 | 凡纳滨对虾（淡水养殖） |
| 品种名称 | 南美白对虾 | 收获时间 | 7月到10月期间 |
| 主要产地 | 山东省滨州市博兴县乔庄镇共80个村 | 生产历史（年） | 23 |
| 生产规模 | 2333.33公顷 | 年商品量（吨） | 20000 |
| 产品外在特征 | 博兴对虾壳薄肉质饱满，体色浅灰，全身不具斑纹。个体大，规格整齐，个体差异小，一般上市规格25克左右，肌肉组织坚实紧密、手触弹性好，肉质细嫩，口味鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 山东省龙润水产养殖有限责任公司 | ||
| 地址 | 山东省博兴县乔庄镇刘王庄村 | ||
| 生产经营单位 | 博兴县晓阳家庭农场 | ||
| 地址 | 博兴县乔庄镇辛店村 | ||
| 生产经营单位 | 博兴三一食品科技有限公司 | ||
| 地址 | 山东省滨州市博兴县吕艺镇支脉河北 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-02-15 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-02-02 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2024-03-21 | 省级通过 | 2025-04-15 |
| 2025-03-31 | 省级通过 | 2026-04-15 |
| 2026-04-16 | 省级通过 | 2027-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 22.1 | 19.4 |
| 赖氨酸（%） | 1.61 | 0.72 |
| 苯丙氨酸（%） | 0.95 | 0.69 |
| 钙（mg/100g） | 46.1 | 7.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2024-00011
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 博兴对虾 |
| 申请单位名称： | 博兴县渔业服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2024年03月11日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 博兴对虾 | 样品状态 | 一级，冰鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-26 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 博兴县渔业服务中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
博兴对虾个体大，规格整齐，体长15cm～16cm，重约25g；体色浅灰，全身不具斑纹。壳薄，肉质饱满细嫩、坚实紧密，手触弹性好，口味鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版）、《池养南美蓝对虾与南美白对虾肌肉营养品质的比较》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，赖氨酸，苯丙氨酸，钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
等离子体发射原子光谱仪、氨基酸分析仪、凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关试验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 22.1％ | 19.4％ | 高于参照值 | |
| 赖氨酸 | 1.61% | 0.72% | 高于参照值 | |
| 苯丙氨酸 | 0.95% | 0.69% | 高于参照值 | |
| 钙 | 46.1mg/100g | 7.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 博兴对虾在博兴县县域范围内的独特生产环境下，具有虾个体大，规格整齐；体色浅灰，全身不具斑纹。壳薄，肉质饱满细嫩、坚实紧密，手触弹性好，口味鲜美等感官特征；具有蛋白质、赖氨酸、苯丙寒酸和钙含量高等独特营养品质特性。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||