产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 剑川县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250812 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 剑川白芸豆 | 产品类别 | 粮用芸豆 |
| 品种名称 | 剑白1号 | 收获时间 | 10-11月 |
| 主要产地 | 云南省云南省大理白族自治州剑川县老君山镇、马登镇、弥沙乡、象图乡、沙溪镇、羊岑乡、金华镇，共计7个乡镇，43个村。 | 生产历史（年） | 60 |
| 生产规模 | 700公顷 | 年商品量（吨） | 3150 |
| 产品外在特征 | 剑川白芸豆形态呈肾形，整齐均匀，表皮洁白，表面光滑，颗粒饱满圆润，大小一致；煮熟后口感较细腻绵软，气味清新自然，具有淡淡豆香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 剑川县阿鹏商贸有限责任公司 | ||
| 地址 | 云南省大理白族自治州剑川县金华镇腾龙民族商贸城14-03号 | ||
| 生产经营单位 | 剑川蓝月谷农庄有限公司 | ||
| 地址 | 云南省大理白族自治州剑川县马登镇后甸村委会 | ||
| 生产经营单位 | 剑川剑原农副产品有限公司 | ||
| 地址 | 云南省大理白族自治州剑川县金华镇剑阳片区214复线东侧 | ||
| 生产经营单位 | 剑川三粒米商贸有限公司 | ||
| 地址 | 云南省大理白族自治州剑川县沙溪镇长乐村委会车记地参食品厂 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 20.2 | ≥ 18 |
| 淀粉（g/100g） | 49.1 | 44.36 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 20.2 | ≥ 18 |
| 淀粉（g/100g） | 49.1 | 44.36 |
| 硫胺素（mg/100g） | 0.605 | 0.18 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00003
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 剑川白芸豆 |
| 申请单位名称： | 剑川县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年03月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 剑川白芸豆 | 样品状态 | 干豆 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-09 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 剑白1号 | 申请单位 | 剑川县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
剑川白芸豆形态呈肾形，整齐均匀，表皮洁白，表面光滑，颗粒饱满圆润；大小一致；煮熟后口感较细腻绵软，气味清新自然，具有淡淡豆香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国地理标志农产品查询系统《呼伦贝尔芸豆》、《中国食物成分表》（第6版/第一册）、《黑龙江地区不同品种芸豆淀粉的物化特性研究》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、淀粉、硫胺素 |
| 所用主要 仪器设备 |
定氮仪、天平、滴定器等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 20.2g/100g | ≥ 18g/100g | 优于参照值 | |
| 淀粉 | 49.1g/100g | 44.36g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 硫胺素 | 0.605mg/100g | 0.18mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在剑川县域范围内在其独特的生产环境下，具有剑川白芸豆形态呈肾形，整齐均匀，表皮洁白，表面光滑，颗粒饱满圆润；大小一致；煮熟后口感较细腻绵软，气味清新自然，具有淡淡豆香味；一般性指标蛋白质、淀粉均优于参照值；特征性指标硫胺素优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||