产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 科尔沁左翼中旗农产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200196 | ||
| 颁证日期 | 2020-09-17 | 有效日期 | 2026-09-16 |
| 产品名称 | 胜利血麦 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 秦黑1号 | 收获时间 | 7月 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区通辽市科左中旗胜利乡谢家窑村、套格吐套布嘎查、东张家窑村、架玛吐镇司令套布嘎查；共计2个乡镇、4个村。 | 生产历史（年） | 8 |
| 生产规模 | 800公顷 | 年商品量（吨） | 3000 |
| 产品外在特征 | 胜利血麦籽粒呈长条形，表皮呈黑褐色，形状较规则；籽粒大小均匀，颗粒饱满，质地坚韧；无碎米、霉变、虫蚀和杂质，具有特殊香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 科左中旗原生种植专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古通辽市科左中旗胜利乡谢窑村 | ||
| 生产经营单位 | 科尔沁左翼中旗金家种植专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古通辽市科左中旗架玛吐镇司令套布嘎查 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-09-09 | 省级通过 | 2022-09-16 |
| 2022-08-31 | 省级通过 | 2023-09-16 |
| 2023-08-11 | 省级通过 | 2024-09-16 |
| 2024-09-11 | 省级通过 | 2025-09-16 |
| 2025-09-11 | 省级通过 | 2026-09-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 11.37 | 15.39 |
| 锌（mg/100g） | 2.81 | 2.33 |
| 湿面筋（%） | 23.37 | 16 |
| 谷氨酸（%） | 3.67 | 3.28 |
| 总膳食纤维（g/100g） | 9.33 | 9.0 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：z008-2023-00014
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 胜利血麦 |
| 申请单位名称： | 科尔沁左翼中旗农产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 通辽市农畜产品质量安全中心 |
| 报告日期： | 2023年08月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古自治区通辽市科尔沁区建国路2349号
邮 政 编 码：
电 话：0475-8415168
传 真：0475-8311165
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 胜利血麦 | 样品状态 | 新鲜、优等品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-07 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 科尔沁左翼中旗农产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
胜利血麦籽粒呈长条形，表皮呈黑褐色，形状较规则；籽粒大小均匀，颗粒饱满，质地坚韧；无碎米、霉变、虫蚀和杂质，具有特殊香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第六版第一册、《高铁锌小麦特异新种质“秦黑1号”的营养成分分析》收录于2003年第3期《西北农林科技大学学报（自然科学版）》、《小麦膳食纤维含量研究及优异资源筛选》收录于2019年第4期《麦类作物学报》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、锌、湿面筋、氨基酸、膳食纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、电感耦合等离子体质谱ICP-MS，全自动氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 11.37g/100g | 15.39g/100g | 低于参照值 | |
| 锌 | 2.81mg/100g | 2.33mg/100g | 优于参照值 | |
| 湿面筋 | 23.37% | 16% | 优于参照值 | |
| 谷氨酸 | 3.67% | 3.28% | 优于参照值 | |
| 总膳食纤维 | 9.33g/100g | 9.0g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在科尔沁左翼中旗独特的生产环境下，胜利血麦籽粒呈长条形，表皮呈黑褐色，形状较规则；籽粒大小均匀，颗粒饱满，质地坚韧；无碎米、霉变、虫蚀和杂质，具有特殊香味。其中锌、湿面筋、谷氨酸、膳食纤维指标均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||