产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 景东彝族自治县农业农村和科学技术局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250758 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 景东黑山羊 | 产品类别 | 肉羊 |
| 品种名称 | 云岭黑山羊 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 云南省普洱市景东彝族自治县锦屏镇、文井镇、漫湾镇、大朝山东镇、龙街乡、林街乡共计6个乡镇77个村。 | 生产历史（年） | 33 |
| 生产规模 | 3.8万头 | 年商品量（吨） | 1200 |
| 产品外在特征 | 景东黑山羊肌肉色泽红润，有光泽，脂肪呈乳白，肥瘦分布均匀；肌纤维紧密富有弹性，表面微干切面湿润不黏手。熟制后肉质细嫩多汁，肥瘦适中无膻味，肉汤清亮鲜香纯正，有羊肉特有香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 景东双福农牧食品有限公司 | ||
| 地址 | 云南省普洱市景东彝族自治县锦屏镇文黑工业园区 | ||
| 生产经营单位 | 普洱匀服裕农林产业发展有限公司 | ||
| 地址 | 云南省普洱市景东彝族自治县文井镇开南村委会下营组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 23.0 | ≥ 19.0 |
| 肌间脂肪（%） | 2.3 | ≥ 1.6 |
| 氨基酸（g/100g） | 16.5 | ≥ 16.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 23.0 | ≥ 19.0 |
| 肌间脂肪（%） | 2.3 | ≥ 1.6 |
| 氨基酸（g/100g） | 16.5 | ≥ 16.0 |
| 胆固醇（mg/100g） | 41.6 | 83 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00035
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 景东黑山羊 |
| 申请单位名称： | 景东彝族自治县农业农村和科学技术局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年08月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 景东黑山羊 | 样品状态 | 一级，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-03-06 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 云岭黑山羊 | 申请单位 | 景东彝族自治县农业农村和科学技术局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
黑山羊肌肉色泽红润，有光泽，脂肪呈乳白，肥瘦分布均匀；肌纤维紧密富有弹性，表面微干切面湿润不黏手。熟制后肉质细嫩多汁，肥瘦适中无膻味，肉汤清亮鲜香纯正，有羊肉特有香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB41/T1324-2016《地理标志产品槐山羊肉》、《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》、《中国食物成分表》（第6版/第二册） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、肌间脂肪、氨基酸、胆固醇 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、气相色谱仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 23.0％ | ≥ 19.0％ | 优于参照值 | |
| 肌间脂肪 | 2.3% | ≥ 1.6% | 优于参照值 | |
| 氨基酸 | 16.5g/100g | ≥ 16.0g/100g | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 41.6mg/100g | 83mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在景东彝族自治县域范围内在其独特的生产环境下，具有景东黑山羊肌肉色泽红润，有光泽，脂肪呈乳白，肥瘦分布均匀；肌纤维紧密富有弹性，表面微干切面湿润不黏手。熟制后肉质细嫩多汁，肥瘦适中无膻味，肉汤清亮鲜香纯正，有羊肉特有香味；一般性指蛋白质、肌间脂肪均优于参照值，氨基酸符合参照值；特征性指标胆固醇优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||