产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 杞县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190148 | ||
| 颁证日期 | 2019-09-24 | 有效日期 | 2026-09-23 |
| 产品名称 | 吕寨双孢菇 | 产品类别 | 双孢蘑菇 |
| 品种名称 | 双孢菇W20 | 收获时间 | 11月-翌年5月 |
| 主要产地 | 河南省开封市杞县付集镇吕寨村 | 生产历史（年） | 21 |
| 生产规模 | 60公顷 | 年商品量（吨） | 10500 |
| 产品外在特征 | 吕寨双孢菇通体洁白，饱满有弹性，表面光滑；菌盖圆正、边缘内卷、菌盖直径4.5-5.5cm，单个重20.5-28.5g，菌柄短粗，菌肉厚、紧实，有香气；煮食口感细腻滑嫩，气味清香，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 杞县存平蘑菇种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省开封市杞县付集镇吕寨村 | ||
| 生产经营单位 | 杞县胜涛农作物种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省开封市杞县付集镇吕寨村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-09-12 | 省级通过 | 2021-09-23 |
| 2021-09-02 | 省级通过 | 2022-09-23 |
| 2022-09-20 | 省级通过 | 2023-09-23 |
| 2023-09-04 | 省级通过 | 2024-09-23 |
| 2024-08-16 | 省级通过 | 2025-09-23 |
| 2025-09-05 | 省级通过 | 2026-09-23 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.32 | 3.5 |
| 维生素C（mg/100g） | 0.58 | 0.1 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.32 | 3.5 |
| 维生素C（mg/100g） | 0.58 | 0.1 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 1.21 | 0.49 |
| 必需氨基酸总量（除色氨酸外）（%） | 1.09 | 0.66 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2025-00070
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 吕寨双孢菇 |
| 申请单位名称： | 杞县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2025年09月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 吕寨双孢菇 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-23 | 规格重量 | 2.5kg |
| 样品品种 | 双孢菇W20 | 申请单位 | 杞县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
通体洁白，饱满有弹性，表面光滑；菌盖圆正、边缘内卷、菌盖直径4.5-5.5cm，单个重20.5-28.5g，菌柄短粗，菌肉厚、紧实，有香气；煮食口感细腻滑嫩，气味清香，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第一册（051028） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素C、鲜味氨基酸（谷氨酸+天冬）、必须氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、全自动氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 4.32g/100g | 3.5g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 0.58mg/100g | 0.1mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 1.21% | 0.49% | 优于参照值 | |
| 必需氨基酸总量（除色氨酸外） | 1.09% | 0.66% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 吕寨双孢菇在开封市杞县付集镇吕寨村独特的生长环境下，具有通体洁白，饱满有弹性，表面光滑，菌盖圆正、边缘内卷、菌盖直径4.5-5.5cm，单个重20.5-28.5g；菌柄短粗，菌肉厚、紧实，有香气；煮食口感细腻滑嫩，气味清香，味道鲜美等感官特征。还具有维生素C、蛋白质、鲜味氨基酸和必须氨基酸等指标均优于参照值的营养品质特征。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||