产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 左权县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210552 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 左权太行冰酒 | 产品类别 | 酒 |
| 品种名称 | 葡萄酒 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 山西省晋中市左权县石匣乡石匣村 | 生产历史（年） | 13 |
| 生产规模 | 210吨 | 年商品量（吨） | 210 |
| 产品外在特征 | 金黄色，澄清，有光泽，具有和谐的果香、酒香和蜂蜜的芬芳，口感劲爽，稠厚顺滑，余味绵长。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 山西鱻淼酒庄有限公司 | ||
| 地址 | 山西省晋中市左权县石匣乡 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-28 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-11-16 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-12-17 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-11-03 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总糖（以葡萄糖计）（g/L） | 192.9 | ≥ 80.0 |
| 干浸出物（g/L） | 28.0 | ≥ 20.0 |
| 总酚（g/L） | 0.49 | 0.27--0.52 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2024-000103
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 左权太行冰酒 |
| 申请单位名称： | 左权县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2024年12月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 左权太行冰酒 | 样品状态 | 液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-11-25 | 规格重量 | 375 mL/瓶 |
| 申请单位 | 左权县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
金黄色，澄清，有光泽，具有和谐的果香、酒香和蜂蜜的芬芳，口感劲爽，稠厚顺滑，余味绵长。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.DB/T432-2008地理标志产品户县户太冰葡萄酒；2.不同产区葡萄酒多酚物质抗氧化活性差异及相关性分析，食品与发酵工业，2021,47（6）:84-91 | 评价鉴定 项目 |
感官、总糖（以葡萄糖计）、干浸出物、总酚 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总糖（以葡萄糖计） | 192.9g/L | ≥ 80.0g/L | 高于参照值 | |
| 干浸出物 | 28.0g/L | ≥ 20.0g/L | 高于参照值 | |
| 总酚 | 0.49g/L | 0.27g/L--0.52g/L | 符合参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品金黄色，澄清，有光泽，具有和谐的果香、酒香和蜂蜜的芬芳，口感劲爽，稠厚顺滑，余味绵长。其中总糖（以葡萄糖计）、干浸出物等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||