产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 织金县农产品发展和销售中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210488 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2026-09-13 |
| 产品名称 | 织金竹荪 | 产品类别 | 竹荪 |
| 品种名称 | 红托竹荪 | 收获时间 | 7至12月 |
| 主要产地 | 贵州省毕节市织金县化起镇、三塘镇、马场镇、实兴乡、珠藏镇、猫场镇、白泥镇、大平乡、后寨乡、桂果镇、黑土镇、板桥镇、少普镇、金龙乡、以那镇、三甲街道、龙场镇、阿弓镇、上坪寨乡、鸡场乡、中寨镇、双堰街道、牛场镇、绮陌街道、八步街道等33个乡镇（街道）现辖行政区域，共计70个村 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 800公顷 | 年商品量（吨） | 1000 |
| 产品外在特征 | 织金竹荪外形菌裙和菌柄呈微黄色，部分菌柄底带微红色；菌柄呈圆柱形，菌裙呈网状；有竹荪特有的香味。菌柄长度平均约为105mm左右，菌柄直径平均约为23mm，残缺菇含量小于0.1%，基本不含一般杂质，泡发后迅速恢复水分，煮熟后质地脆嫩，汤鲜美，口感好。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 织金县慷骅农资集团有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省毕节市织金县文腾街道西湖桥织金县慷骅中小微企业创业园 | ||
| 生产经营单位 | 织金县王氏竹荪销售有限责任公司 | ||
| 地址 | 贵州省毕节市织金县城关镇沿河路230号 | ||
| 生产经营单位 | 织金县张维竹荪经营部 | ||
| 地址 | 织金县牛场镇群兴村区门口组 | ||
| 生产经营单位 | 织金正茂农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省织金县文腾街道万都时代广场 | ||
| 生产经营单位 | 织金县芳洲红托竹荪菌种有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省织金县绮陌街道官塘1号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-07-20 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-08-23 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-09-06 | 省级通过 | 2025-09-13 |
| 2025-09-05 | 省级通过 | 2026-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素B2（mg/100g） | 0.606 | ＞ 0.006 |
| 铁（以Fe计）（mg/kg） | 145 | ＞ 111.9 |
| 硒（以Se计）（mg/kg） | 0.48 | 0.1--5.0 |
| 谷氨酸（mg/100g） | 2240 | ＞ 1905.07 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：062-2024-00035
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 织金竹荪 |
| 申请单位名称： | 织金县农产品发展和销售中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 报告日期： | 2024年09月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：贵州省贵阳市白云区白沙路388号
邮 政 编 码：
电 话：0851-84405152
传 真：0851-85895324
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 织金竹荪 | 样品状态 | 散装，状态完整。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-19 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 织金县农产品发展和销售中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
织金竹荪样品外形菌裙和菌柄呈微黄色，部分菌柄底带微红色；菌柄呈圆柱形，菌裙呈网状；有竹荪特有的香味。菌柄长度平均约为105mm左右，菌柄直径平均约为23mm，残缺菇含量小于0.1%，基本不含一般杂质，泡发后迅速恢复水分，煮熟后质地脆嫩，汤鲜美，口感好。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB5115/T52-2020《地理标志产品长宁长裙竹荪种植和生产加工技术规范》；GH/T1135-2017富硒农产品；食用菌矿物质含量测定和营养评价《食品科技》2010年年第七期81-84；梵净山区域竹荪氨基酸含量及其主要成分分析《铜仁学院学报》2018年第六期31-35。 | 评价鉴定 项目 |
维生素B2，铁（以Fe计），硒（以Se计），谷氨酸。 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱-电感耦合等离子体质谱仪、液相色谱仪FLD、氨基酸分析仪。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素B2 | 0.606mg/100g | ＞ 0.006mg/100g | 优于参考值 | |
| 铁（以Fe计） | 145mg/kg | ＞ 111.9mg/kg | 优于参考值 | |
| 硒（以Se计） | 0.48mg/kg | 0.1mg/kg--5.0mg/kg | 符合参考值范围 | |
| 谷氨酸 | 2240mg/100g | ＞ 1905.07mg/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在织金县范围内，在其独特的生长环境下，织金竹荪外形菌裙和菌柄呈微黄色，部分菌柄底带微红色；菌柄呈圆柱形，菌裙呈网状；有竹荪特有的香味。菌柄长度平均约为105mm左右，菌柄直径平均约为23mm，残缺菇含量小于0.1%，基本不含一般杂质，泡发后迅速恢复水分，煮熟后质地脆嫩，汤鲜美，口感好等特征。其内在品质维生素B2，铁（以Fe计），谷氨酸含量均优于参考值，硒（以Se计）含量符合参考值范围。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||