产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 将乐县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251189 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 将乐大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 福香占 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 福建省三明市将乐县万安镇、安仁乡、大源乡、余坊乡、万全乡、南口镇、黄潭镇、白莲镇、古镛镇、水南镇，共计10个乡镇，89个村。 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 3500公顷 | 年商品量（吨） | 24000 |
| 产品外在特征 | 米粒细长、透明度高，有光泽，色泽清白，质地坚硬，米香味浓郁，蒸煮后，饭粒润而不粘、松而不散，口感绵软柔顺，清香味浓。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 福建绿景农生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省三明市将乐县古镛镇府前路33号 | ||
| 生产经营单位 | 将乐县黄潭镇冯围家庭农场 | ||
| 地址 | 福建省三明市将乐县黄潭镇洋伯村28号 | ||
| 生产经营单位 | 三明镛洲粮食仓储发展有限责任公司 | ||
| 地址 | 福建省三明市将乐县水南镇恒通一路 | ||
| 生产经营单位 | 将乐县永鑫农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 福建省三明市将乐县白莲镇大里村高坪98号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 75 | ≥ 60 |
| 碱消值（级） | 6.0 | ≥ 6.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 75 | ≥ 60 |
| 碱消值（级） | 6.0 | ≥ 6.0 |
| 维生素E总量（mg/100g） | 0.82 | 0.43 |
| 锌（mg/kg） | 16.3 | 14.6 |
| 铁（mg/kg） | 20.9 | 13 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2024-00049
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 将乐大米 |
| 申请单位名称： | 将乐县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 将乐大米 | 样品状态 | 二级 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-23 | 规格重量 | 10kg |
| 样品品种 | 福占香 | 申请单位 | 将乐县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
米粒细长、透明度高，有光泽，色泽清白，质地坚硬，米香味浓郁，蒸煮后，饭粒润而不粘、松而不散，口感绵软柔顺，清香味浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、NY/T595-2022食用籼米；2、中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）中编码01-2-201。 | 评价鉴定 项目 |
垩白度、碱消值、锌、铁和维生素E |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收分析仪、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胶稠度 | 75mm | ≥ 60mm | 大于参照值 | |
| 碱消值 | 6.0级 | ≥ 6.0级 | 符合等级要求 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素E总量 | 0.82mg/100g | 0.43mg/100g | 大于参照值 | |
| 锌 | 16.3mg/kg | 14.6mg/kg | 大于参照值 | |
| 铁 | 20.9mg/kg | 13mg/kg | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在将乐县域范围内独特的生产环境下，该产品米粒细长、透明度高，有光泽，色泽清白，质地坚硬，米香味浓郁，蒸煮后，饭粒润而不粘、松而不散，口感绵软柔顺，清香味浓等感官特征；维生素E、锌和铁的含量高，碱消值级别高，胶稠度大等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||