产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 蒙阴县检验检测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250507 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 蒙阴蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 槐花蜜 | 收获时间 | 4月-9月 |
| 主要产地 | 山东省临沂市蒙阴县蒙阴街道大田庄村、东儒来村、西儒来村、黄土山村；桃墟镇墁子村；野店镇大石头村；垛庄镇孙家峪子村；旧寨乡卧龙湾村、岱崮镇大崮村；云蒙湖张家楼村等 | 生产历史（年） | 160 |
| 生产规模 | 2万群 | 年商品量（吨） | 5000 |
| 产品外在特征 | 蒙阴蜂蜜呈淡黄色、透明光亮有自然光泽,粘稠流体状、拉丝不断,不易结晶,口感甜润、细腻柔和,具有蜜源植物的特有花香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 蒙阴县巩氏蜜蜂园有限公司 | ||
| 地址 | 蒙阴县城西工业园 | ||
| 生产经营单位 | 蒙阴蒙园蜂业服务中心有限公司 | ||
| 地址 | 山东省临沂市蒙阴县东儒来村 | ||
| 生产经营单位 | 山东蒙甜蜂业有限公司 | ||
| 地址 | 山东省临沂市蒙阴县蒙阴街道大田庄村 | ||
| 生产经营单位 | 山东三只蜜蜂蜂业有限公司 | ||
| 地址 | 临沂市蒙阴县云蒙湖生态区张家楼村 | ||
| 生产经营单位 | 临沂御蒙蜂业有限公司 | ||
| 地址 | 蒙阴县桃墟镇墁子村 | ||
| 生产经营单位 | 山东省采华之滋蜂业有限公司 | ||
| 地址 | 山东省临沂市蒙阴县黄土山采华之滋蜜蜂园 | ||
| 生产经营单位 | 蒙阴县果香蜂采果树种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省蒙阴县野店镇大石头村 | ||
| 生产经营单位 | 山东崮里花蜂业有限公司 | ||
| 地址 | 蒙阴县岱崮镇大崮村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 17 | ≤ 18 |
| 果糖和葡萄糖含量（%） | 61 | ≥ 60 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出（检出限0.2） | ≤ 5 |
| 锌（mg/kg） | 0.17 | ≤ 25 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 17 | ≤ 18 |
| 果糖和葡萄糖含量（%） | 61 | ≥ 60 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出（检出限0.2） | ≤ 5 |
| 锌（mg/kg） | 0.17 | ≤ 25 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 15.5 | ≥ 8 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2025-00055
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 蒙阴蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 蒙阴县检验检测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2025年07月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 蒙阴蜂蜜 | 样品状态 | 一等品鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-30 | 规格重量 | 1.0kg |
| 样品品种 | 槐花蜜 | 申请单位 | 蒙阴县检验检测中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
蒙阴蜂蜜呈淡黄色、透明光亮有自然光泽，粘稠流体状、拉丝不断，不易结晶，口感甜润、细腻柔和，具有蜜源植物的特有花香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T4644-2025成熟蜂蜜、GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜。 | 评价鉴定 项目 |
水分、果糖和葡萄糖、蔗糖、锌、淀粉酶活性。 |
| 所用主要 仪器设备 |
等离子体发射光谱仪、液相色谱仪、分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 17% | ≤ 18% | 优于参考值 | |
| 果糖和葡萄糖含量 | 61% | ≥ 60% | 优于参考值 | |
| 蔗糖 | 未检出（检出限0.2）g/100g | ≤ 5g/100g | 优于参考值 | |
| 锌 | 0.17mg/kg | ≤ 25mg/kg | 优于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 淀粉酶活性 | 15.5ml/(g∙h) | ≥ 8ml/(g∙h) | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 蒙阴蜂蜜在蒙阴县县域范围内独特的生产环境下，具有透明光亮、质地粘稠、拉丝不断、口感甜润、细腻柔和等感官特征；具有果糖和葡糖糖含量高，水分、蔗糖和锌含量低等品质营养特征，具有淀粉酶活性高等特色品质特征；符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||