产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 鹰潭市余江区农业农村粮食局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240130 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 余江红心火龙果 | 产品类别 | 火龙果 |
| 品种名称 | 台湾大红 | 收获时间 | 7月-12月 |
| 主要产地 | 江西省鹰潭市余江区邓埠镇 | 生产历史（年） | 7 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 3000 |
| 产品外在特征 | 产品果大近球形，单果重451-552g，横径9.7-11.5cm，纵经9.0-9.9cm，果皮玫红色，果肉紫红色，果形端正，果皮结实，果实饱满，肉质新鲜，汁多味浓，清甜可口。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 余江县果果鲜家庭农场 | ||
| 地址 | 余江区水稻原种场场院分场 | ||
| 生产经营单位 | 余江县悦来悦田果蔬专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省余江县水稻原种场场院分场 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-02-13 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-02-10 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性固形物（%） | 13.8 | 13.0 |
| 总酸（以柠檬酸计）（%） | 0.179 | 0.250 |
| 维生素C（mg/100g） | 8.61 | 3.00 |
| 可食率（%） | 74.8 | 70.0 |
| 固酸比 | 77 | 52 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2023-00076
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 余江红心火龙果 |
| 申请单位名称： | 鹰潭市余江区农业农村粮食局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2023年08月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 余江红心火龙果 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-30 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 鹰潭市余江区农业农村粮食局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品果大近球形，单果重451-552g，横径9.7-11.5cm，纵径9.0-9.9cm，果皮玫红色，果肉紫红色，果形端正，果皮结实，果实饱满，肉质新鲜，汁多味浓，清甜可口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）、DB4401/T190-2022火龙果 | 评价鉴定 项目 |
可溶性固形物、总酸、维生素C、可食率、固酸比 |
| 所用主要 仪器设备 |
阿贝折射仪、高效液相色谱仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性固形物 | 13.8% | 13.0% | 优于参考值 | |
| 总酸（以柠檬酸计） | 0.179% | 0.250% | 优于参考值 | |
| 维生素C | 8.61mg/100g | 3.00mg/100g | 优于参考值 | |
| 可食率 | 74.8% | 70.0% | 优于参考值 | |
| 固酸比 | 77 | 52 | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在鹰潭市余江区独特的生产环境下，产品具有果大近球形，单果重451-552g，横径9.7-11.5cm，纵径9.0-9.9cm，果皮玫红色，果肉紫红色，果形端正，果皮结实，果实饱满，肉质新鲜，汁多味浓，清甜可口的感官特征。内在营养品质可溶性固形物、总酸、维生素C、可食率和固酸比均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||