产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 漳浦县绥安镇人民政府 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250428 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 绥安狮头鹅 | 产品类别 | 活鹅 |
| 品种名称 | 狮头鹅 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 福建省漳州市漳浦县绥安镇共计1个乡镇19个村 | 生产历史（年） | 60 |
| 生产规模 | 100万羽 | 年商品量（吨） | 8000 |
| 产品外在特征 | 绥安狮头鹅全身背面和翅膀的羽毛是棕色的，从头顶到颈部背面的棕色羽毛形成鬃毛状的羽毛带。腹部羽毛是白色或灰白色，棕色羽毛的边缘颜色较浅，呈镶边状。脚掌粗壮宽阔，呈红色，有黑斑，皮肤为米黄色或乳白色，喙是黑色的，肉瘤质地柔软呈黑色。狮头鹅的躯体呈方形，腹部和腿内侧有类似袋子的皮肤皱褶。头大颈粗，前躯较高。炖煮熟制后，肉质鲜美、嫩滑，肉汤清澈，品质佳。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 漳浦县绥安镇吉瑞家庭农场 | ||
| 地址 | 福建省漳州市漳浦县绥安镇后港村茶场山 | ||
| 生产经营单位 | 漳浦县绥安镇诚仁家庭农场 | ||
| 地址 | 福建省漳州市漳浦县绥安镇后港村峰山自然村5-9号 | ||
| 生产经营单位 | 漳浦县陈志强家庭农场 | ||
| 地址 | 福建省漳州市漳浦县绥安镇后港村径头 | ||
| 生产经营单位 | 漳州市七雄文旅发展有限公司 | ||
| 地址 | 福建省漳州市漳浦县绥安镇新宪街7号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.5 | 17.9 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 30.8 | 16.4 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.5 | 17.9 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 30.8 | 16.4 |
| 铜（mg/100g） | 0.825 | 0.43 |
| 锌（mg/100g） | 3.12 | 1.36 |
| 硒（μg/100g） | 37.0 | 17.68 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：109-2025-00017
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 绥安狮头鹅 |
| 申请单位名称： | 漳浦县绥安镇人民政府 |
| 评价鉴定机构名称： | 厦门谱尼测试有限公司 |
| 报告日期： | 2025年07月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：厦门市海沧区鼎山路19号4层
邮 政 编 码：
电 话：0592-5568048
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 绥安狮头鹅 | 样品状态 | 肌肉红色均匀、无异味 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-04 | 规格重量 | 8kg |
| 样品品种 | 狮头鹅 | 申请单位 | 漳浦县绥安镇人民政府 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
绥安狮头鹅全身背面和翅膀的羽毛是棕色的，从头顶到颈部背面的棕色羽毛形成鬃毛状的羽毛带。腹部羽毛是白色或灰白色，棕色羽毛的边缘颜色较浅，呈镶边状。脚掌粗壮宽阔，呈橙红色，有黑斑，皮肤为米黄色或乳白色，喙是黑色的，肉瘤质地柔软呈黑色。狮头鹅的躯体呈方形，腹部和腿内侧有类似袋子的皮肤皱褶。头大颈粗，前躯较高。炖煮熟制后，肉质鲜美、嫩滑，肉汤清澈，品质佳。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（北京大学医学出版社）第6版第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、铜、锌、硒、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、电感耦合等离子体发射光谱仪、气相色谱仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合鉴定条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 21.5g/100g | 17.9g/100g | 优于参照值 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 30.8% | 16.4% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 铜 | 0.825mg/100g | 0.43mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 3.12mg/100g | 1.36mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 37.0μg/100g | 17.68μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在漳州市漳浦县绥安镇区域范围内在其独特的生产环境下，具有脚掌粗壮宽阔，肉瘤质地柔软，头大颈粗，前躯较高，炖煮熟制后，肉质鲜美、嫩滑，肉汤清澈，品质佳的感官特征。蛋白质、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、铜、锌、硒等品质指标均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||