产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 丰城市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230955 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 丰城大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 象牙粘、野香优莉丝 | 收获时间 | 11月份 |
| 主要产地 | 江西省宜春丰城市董家镇介山村、秀市镇龙山村、梅林镇 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 1166公顷 | 年商品量（吨） | 5750 |
| 产品外在特征 | 丰城大米，米粒呈长椭圆形，粒长7.4mm，宽1.8mm，平均千粒重13.5g，呈乳白色，腹白较小，表面光滑，有光泽，香气浓郁；蒸煮后，米饭口感有嚼劲、不沾牙，味道清香、回味微甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 丰城市介山农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 江西省丰城市董家镇介山村 | ||
| 生产经营单位 | 丰城市乡意浓富硒生态科技有限公司 | ||
| 地址 | 丰城市中国生态富硒产业园富硒路3号 | ||
| 生产经营单位 | 江西粒粒香生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 江西省丰城市秀市镇龙山村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-10-29 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-15 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 68 | ≥ 50 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 15.0 | 13.0--22.0 |
| 碱消值（级） | 6.0 | ≥ 5.0 |
| 锌（mg/100g） | 1.61 | ≥ 1.46 |
| 硒（μg/100g） | 11.8 | ≥ 3.80 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：z009-2023-00017
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 丰城大米 |
| 申请单位名称： | 丰城市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 绿城农科检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2023年09月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市滨江区长河街道滨安路688号3幢3层301室-310室
邮 政 编 码：
电 话：0571-85291125
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 丰城大米 | 样品状态 | 包装完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-08-21 | 规格重量 | 500g/袋 |
| 申请单位 | 丰城市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
米粒长椭圆形，粒长7.4mm，宽1.8mm，平均千粒重13.5g，呈乳白色，腹白较小，表面光滑，有光泽，香气浓郁；蒸煮后，米饭口感有嚼劲、不沾牙，味道清香、回味微甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T419-2021、中国食物成分表标准版第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
胶稠度、直链淀粉(干基)、碱消值等5项 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体质谱仪、紫外/可见分光光度计、生化培养箱、火焰原子吸收分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胶稠度 | 68mm | ≥ 50mm | 优于参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 15.0% | 13.0%--22.0% | 参考值范围内 | |
| 碱消值 | 6.0级 | ≥ 5.0级 | 优于参照值 | |
| 锌 | 1.61mg/100g | ≥ 1.46mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 11.8μg/100g | ≥ 3.80μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在丰城市独特的生长环境下米粒长椭圆形，粒长7.4mm，宽1.8mm，平均千粒重13.5g，呈乳白色，腹白较小，表面光滑，有光泽，香气浓郁；蒸煮后，米饭口感有嚼劲、不沾牙，味道清香、回味微甜。其内在品质胶稠度、碱消值、锌、硒均优于参照值，直链淀粉(干基)位于参考值范围内。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||