产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 潍坊市寒亭区畜牧业发展中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250096 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2026-05-15 |
| 产品名称 | 寒亭生鲜牛乳 | 产品类别 | 生鲜牛乳 |
| 品种名称 | 荷斯坦奶牛 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 山东省潍坊市寒亭区固堤街道曲范村、李家沿村，开元街道西常疃村、东里疃村，朱里街道西镇村 | 生产历史（年） | 16 |
| 生产规模 | 2.1万头 | 年商品量（吨） | 78000 |
| 产品外在特征 | 寒亭生鲜牛乳为乳白色，呈均匀的液体状，奶香纯正，加热后口感香醇浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 寒亭优然牧业有限责任公司 | ||
| 地址 | 山东省潍坊市寒亭区固堤街道县道x061与泊南路交叉口向东200米路北 | ||
| 生产经营单位 | 潍坊纳福奶牛养殖场 | ||
| 地址 | 山东省潍坊市寒亭区固堤街道李家沿村 | ||
| 生产经营单位 | 潍坊嘉盛奶牛养殖合作社 | ||
| 地址 | 潍坊市寒亭区开元街道西常疃村 | ||
| 生产经营单位 | 潍坊市寒亭区卫东奶牛养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 潍坊市寒亭区开元街道东里疃村 | ||
| 生产经营单位 | 潍坊恒祥养殖有限公司 | ||
| 地址 | 潍坊市寒亭区朱里街道西镇村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 3.3 | 2.8 |
| 脂肪（%） | 3.6 | 3.1 |
| 非脂乳固体（%） | 9.1 | 8.1 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 3.3 | 2.8 |
| 脂肪（%） | 3.6 | 3.1 |
| 非脂乳固体（%） | 9.1 | 8.1 |
| 酪蛋白（g/100g） | 2.61 | 2.01 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2024-00118
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 寒亭生鲜牛乳 |
| 申请单位名称： | 潍坊市寒亭区畜牧业发展中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 寒亭生鲜牛乳 | 样品状态 | 一级，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-23 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 荷斯坦奶牛 | 申请单位 | 潍坊市寒亭区畜牧业发展中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
寒亭生鲜牛乳为乳白色，呈均匀的液体状，奶香纯正，加热后口感香醇浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《GB19301-2010食品安全国家标准生乳》、《我国不同奶畜乳营养成分对比研究》（董燕婕，中国乳品工业，2022,50(5)） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，脂肪，非脂乳固体，酪蛋白 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪仪、恒温干燥箱等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关试验条件要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 3.3％ | 2.8％ | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 3.6% | 3.1% | 优于参照值 | |
| 非脂乳固体 | 9.1% | 8.1% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 酪蛋白 | 2.61g/100g | 2.01g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 寒亭生鲜牛乳在寒亭区区域范围内独特的生产环境下，具有均匀的乳白色液体状，奶香纯正，加热后口感香醇浓郁的感官特征，蛋白质、脂肪、非脂乳固体含量高的品质营养特征，酪蛋白含量高的特色品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登陆基本条件和要求。 | |||