产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 枣庄市台儿庄区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230491 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 张山子甜桃 | 产品类别 | 桃 |
| 品种名称 | 早凤王 | 收获时间 | 每年7月份 |
| 主要产地 | 山东省枣庄市台儿庄区张山子镇鹿荒村、张庄村、黄邱村、侯孟前村、侯孟后村、泉源村、赵圩子村、丁庄村、张塘村、蒋庄村、后楼村、郑庄村、西伊村、后于村、唐庄村、前李村、城西村、侯塘村等18个行政村 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 467公顷 | 年商品量（吨） | 14000 |
| 产品外在特征 | 张山子甜桃果实近圆形稍扁，平均单果重250g。果顶平微凹，缝合线浅。果皮底色白，果面披粉红色条状红晕。果肉粉红色，近核处白色，半离核。肉质味甜而硬脆。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 枣庄市台儿庄区穆柯寨甜桃种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省枣庄市台儿庄区张山子镇侯孟前村 | ||
| 生产经营单位 | 枣庄市台儿庄区艳坤果树种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省枣庄市台儿庄区张山子镇鹿荒村66号 | ||
| 生产经营单位 | 枣庄市台儿庄区十八村甜桃种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省枣庄市台儿庄区张山子镇张庄村 | ||
| 生产经营单位 | 枣庄市台儿庄区月彤果树种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省枣庄市台儿庄区张山子镇磨石搂村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-06 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-26 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总酸（g/kg） | 2.6 | 7.3 |
| 可溶性固形物（%） | 15 | 10 |
| 钾（mg/100g） | 138 | 127 |
| Vc（mg/100g） | 12.6 | 10.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2023-00030
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 张山子甜桃 |
| 申请单位名称： | 枣庄市台儿庄区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2023年07月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 张山子甜桃 | 样品状态 | 一级，鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-16 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 枣庄市台儿庄区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
张山子甜桃果实近圆形稍扁，平均单果重250g。果顶平微凹，缝合线浅。果皮底色白，果面披粉红色条状红晕。果肉粉红色，近核处白色，半离核。肉质味甜而硬脆。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版）、《NY/T586-2002鲜桃》 | 评价鉴定 项目 |
总酸，可溶性固形物，钾，Vc |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平、恒温干燥箱等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关试验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总酸 | 2.6g/kg | 7.3g/kg | 低于参照值 | |
| 可溶性固形物 | 15% | 10% | 高于参照值 | |
| 钾 | 138mg/100g | 127mg/100g | 高于参照值 | |
| Vc | 12.6mg/100g | 10.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 张山子甜桃在台儿庄区区域范围内的独特生产环境下，具有果大、果型饱满圆润，白里透红，味鲜甜、硬脆等感官特征；具有可溶性固形物、Vc、钾含量高，总酸含量低等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||