产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 牙克石市农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250986 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 牙克石蓝莓果干 | 产品类别 | 蓝莓 |
| 品种名称 | 笃斯越橘 | 收获时间 | 8月 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市牙克石市库都尔镇原林村、图里河镇繁荣村、春光村。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 500公顷 | 年商品量（吨） | 100 |
| 产品外在特征 | 牙克石蓝莓果干果皮呈蓝黑色，颗粒均匀，质地柔软有嚼劲，口感甘甜，带有浓郁果香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 呼伦贝尔深野饮品有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市牙克石市工业园区西区产业规划三路 7 号（生产车间） | ||
| 生产经营单位 | 牙克石市森野饮品有限责任公司 | ||
| 地址 | 牙克石市工业园区西区产业园规划三路7号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 13 | 5.52 |
| 可滴定酸（%） | 2.08 | 1.31 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 13 | 5.52 |
| 可滴定酸（%） | 2.08 | 1.31 |
| 原花青素（mg/100g） | 494.4 | 353.5 |
| 锌（mg/100g） | 0.62 | 0.48 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2025-00215
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 牙克石蓝莓果干 |
| 申请单位名称： | 牙克石市农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2025年10月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 牙克石蓝莓果干 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-10 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 笃斯越橘 | 申请单位 | 牙克石市农畜产品质量安全中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
牙克石蓝莓果干果皮呈蓝黑色，颗粒均匀，质地柔软有嚼劲，口感甘甜，带有浓郁果香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《真空冷冻和热风干燥对蓝莓品质的影响》收录于2014年35期《食品科学》、《不同干燥方式对蓝莓品质的影响》收录于2013年11期《食品与发酵工业》、《三种乳酸菌发酵对蓝莓多酚、原花青素含量及抗氧化活性的影响》收录于2020年24期《食品科学》、《干燥方式对蓝莓果干品质的影响研究》收录于2021年04期《落叶果树》、《蓝莓对外源硒的吸收、转化及其对品质效应的影响》收录于2016年52期《植物生理学报》、《基于原料与果汁品质的蓝莓果实加工性能评价》收录于2022年43期《食品工业科技》 | 评价鉴定 项目 |
维生素C、锌、原花青素、可滴定酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、荧光分光光度计、高效液相色谱仪、全谱直读ICP发射光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 13mg/100g | 5.52mg/100g | 优于参照值 | |
| 可滴定酸 | 2.08% | 1.31% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 原花青素 | 494.4mg/100g | 353.5mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 0.62mg/100g | 0.48mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在牙克石市范围内，在其独特的生长环境下，具有果皮呈蓝黑色，颗粒均匀，质地柔软有嚼劲，口感甘甜，带有浓郁果香味的特性，内在品质维生素C、可滴定酸、原花青素、锌均优于参照值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||