产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 沽源县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240453 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 沽源藜麦 | 产品类别 | 藜麦 |
| 品种名称 | 冀藜3号、冀藜5号、条藜2号 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 河北省张家口市沽源县白土窑乡、长梁乡、九连城镇、西辛营乡、闪电河乡、平定堡镇、小河子乡、高山堡乡、黄盖淖镇、莲花滩乡、小厂镇、大二号乡、二道渠乡，共包含13个乡镇150个村。 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 4866.6公顷 | 年商品量（吨） | 11000 |
| 产品外在特征 | 沽源藜麦果实为瘦果，呈扁圆形或椭圆形，由一层薄薄的壳（即总苞）包裹着内部种子，由外到内分别为花被、果皮和种皮。直径1.5-2毫米，千粒重1.4-3克，大小适中，颜色多样，常见的颜色有白色、红色、黑色等。外壳（总苞）表面相对光滑，偶有细微纹理或凹陷，具有独特的清香气味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 沽源县北麦生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 沽源县平定堡镇源盛嘉禾A区底商谷麦郎食品店 | ||
| 生产经营单位 | 沽源县农粮种植专业合作社 | ||
| 地址 | 沽源县闪电河乡石头坑村 | ||
| 生产经营单位 | 张家口裕栢福食品有限公司 | ||
| 地址 | 沽源县闪电河水库 | ||
| 生产经营单位 | 沽源县伯启通电子商务有限公司 | ||
| 地址 | 沽源县平定堡镇新城北街北环路北经济开发区小微产业园3号楼2层房屋2间 | ||
| 生产经营单位 | 河北沽源酿酒有限公司 | ||
| 地址 | 沽源县平定堡镇工业南街 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-07 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总淀粉（%） | 64.27 | 58.73 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.5 | 10.4 |
| 铁（mg/100g） | 7.53 | 2.8 |
| 脂肪（%） | 6.00 | 5.01 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 35.80 | 29.30 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00048
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 沽源藜麦 |
| 申请单位名称： | 沽源县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年06月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 沽源藜麦 | 样品状态 | 样品无损，符合实验相关规定。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-14 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 沽源县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
沽源藜麦，果实为瘦果，呈扁圆形或椭圆形，由一层薄薄的壳（即总苞）包裹着内部种子，由外到内分别为花被、果皮和种皮。直径1.5-2毫米，千粒重1.4-3克，大小适中，颜色多样，常见的颜色有白色、红色、黑色等。外壳（总苞）表面相对光滑，偶有细微纹理或凹陷，具有独特的清香气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（标准版）第6版/第一册，B5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定，GB5009.6-2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定，GB5009.90-2016食品安全国家标准食品中铁的测定，GB5009.9-2023食品安全国家标准食品中淀粉的测定，GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，脂肪，铁，总淀粉，必需氨基酸占总氨基酸比例。 |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平，自动凯氏定氮仪，恒温水浴锅，索氏提取器，马弗炉，微波消解仪，原子吸收光谱仪，电热鼓风恒温箱，平行蒸发仪，氨基酸分析仪。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总淀粉 | 64.27% | 58.73% | 高于参考值 | |
| 蛋白质 | 13.5g/100g | 10.4g/100g | 高于参考值 | |
| 铁 | 7.53mg/100g | 2.8mg/100g | 高于参考值 | |
| 脂肪 | 6.00% | 5.01% | 高于参考值 | |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例 | 35.80% | 29.30% | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 沽源藜麦，生产区域海拔较高，光照充足，昼夜温差较大，非常适合藜麦生长。沽源藜麦，大小适中，颜色多样，具有独特的清香气味，营养价值高。检测结果显示沽源藜麦的蛋白质、脂肪、铁、总淀粉和必需氨基酸占总氨基酸比例的指标含量均高于同类产品参照值。综合评价，沽源藜麦符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||